Categoría: Vinos Catados

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MANEKI 2013.- Pura ambrosia

Maneki, (招き) procede del verbo maneku (招く) que en japonés significa «invitar a pasar» o «saludar.

Y este es el objetivo de este vino tan especial elaborado con la variedad Albarín, y sometido a un proceso bien distinto al usual en esta tipo de uva.

Los bodegueros siguen sin especificar en su etiqueta que han aplicado una metodología de trabajo deferente y que el consumidor lo notará cuando habrá esta botella de Maneki 2013, y es algo no logro de entender: la falta de información en etiquetas hacia el consumidor final.

Ficha de Cata:

Tipo de vino: Blanco sobre lías y posterior crianza dos meses. Variedad: Albarin. Grado alcohol: 13,5%. Edad media viñedo: 25-45 años. Tipo de conducción: Vaso. Extensión: 10  Ha . Zona: Valdevimbre (León).DO: Tierra de León. Altitud: 813 mts. Suelos: Calizo-arcilloso. PVP: 12€

 Ficha de cata:

Fase Visual: Amarillo pajizo-dorado, limpio y brillante, de capa media alta

Fase Olfativa: Intensidad aromática alta, notas lácteas, almibaradas y flor balnca

Fase Gustativa: Denso, potente, fragante y calido

Armonías: Arroz meloso

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TAMPESTA ROSADO 2013: Un rosado para la noche madrileña

Como madrileña que soy disfruto de mi ciudad a lo largo de todo el año, pero sobre todo en los meses de primavera y verano.  Madrid se abre como una flor por la noche con ambientes cuidadísimos de locales con terraza, en esto los grandes hoteles de la capital han impulsado con sus amplios espacios (áticos) con inigualables panorámicas muy especiales.

Pero una mayo nota de «glamour» o mejor aun de «distinción» tendrían los que allí disfrutaran del momento, si sus copas contuvieran un Tampesta rosado 2013, un vino magnifico tanto por su presencia como por sus característica olfativas y gustativas, un regalo para los sentidos este rosado de la variedad Prieto Picudo.

Ficha de Cata:

Tipo de vino: Rosado joven. Variedad: Prieto picudo. Grado alcohol: 13%. Edad media viñedo: 25-45 años. Tipo de conducción: Vaso. Extensión: 25  Ha . Zona: Valdevimbre (León). Altitud: 813 mts. Suelos: Páramo leones. PVP: 6 €

 Ficha de cata:

Fase Visual: Rosa frambuesa, limpio y brillante de capa alta

Fase Olfativa: Nariz limpia con notas a fresa fresca Fase Gustativa: Amable notas golosas en boca

Armonías: Perfecto como copa de noche o bien con u Risotto de espinacas y huevo

 

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TAMPESTA ALBARIN 2013.- 1.000 Flores en un botella

Noelia de Paz, es una joven mujer leonesa, que ha emprendido un singular negocio en la parte vinícola menos conocida de esta provincia. La emblemática  comarca de Valdevimbre-Los Oteros, es sin duda un nuevo foco de vinos exóticos con mucho que decir.

Un proyecto ilusionante el las Bodegas Tampesta, que quiere animar y reactivar la toma de conciencia hacia las variedades cultivadas tradicional y racionalmente en la zona como Albarin y Prieto picudo, aunque existen otras muchas aun por descubrir.

Gracias a Juan Luis de Paz por proporcionarnos estas muestras para nuestros alumnos de los cursos de cata

Ficha de Cata:

Tipo de vino: Blanco joven. Variedad: Albarin. Grado alcohol: 13,5%. Edad media viñedo: 25-45 años. Tipo de conducción: Vaso. Extensión: 10  Ha . Zona: Valdevimbre (León). Altitud: 813 mts. Suelos: Páramo leones. PVP: 6 €

 Ficha de cata:

Fase Visual: Amarillo dorado, limpio y brillante

Fase Olfativa: Intensidad aromática elevada, notas flor blanca muy intensa, inmenso vino, embriagador………

Fase Gustativa: Amable, potente, amargoso, franco, denso, entusiasmante vino

Armonías: Chipirón relleno de cebolla, patitas del propio chipirón y pimiento verde con reducción de Tampesta albarin 2013.

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TAPESTA ROSADO 2013 PRIETO PICUDO.- Vino para la noche madrileña

Como madrileña que soy disfruto de mi ciudad a lo largo de todo el año, pero sobre todo en los meses de primavera y verano.  Madrid se abre como una flor por la noche con  cuidadísimos ambientes nocturnos , en esto los grandes hoteles de la capital han impulsado con sus amplios espacios en altura con las  inigualables panorámicas de sus terrazas muchas de ellas ubicadas en espacios muy especiales.

Pero una mayor nota de «glamour» o mejor aun de «distinción» tendrían los que allí disfrutara del momento, si sus copas contuvieran un Tampesta rosado 2013, un vino magnifico tanto por su presencia como por sus características olfativas y gustativas, un regalo para los sentidos este rosado de la variedad Prieto Picudo.

Ficha de Cata:

Tipo de vino: Rosado joven. Variedad: Prieto picudo. Grado alcohol: 13%. Edad media viñedo: 25-45 años. Tipo de conducción: Vaso. Extensión: 25  Ha . Zona: Valdevimbre (León). Altitud: 860 mts. Suelos: Páramo leones. PVP: 6 €

 Ficha de cata:

Fase Visual: Rosa frambuesa, limpio y brillante de capa alta

Fase Olfativa: Nariz limpia con notas a fresa fresca Fase Gustativa: Amable notas golosas en boca

Armonías: Perfecto como copa de noche o bien con un Risotto de espinacas y huevo

 

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TAMPESTA ALBARIN 2013.- Flores en la botella

Noelia de Paz, es una joven mujer leonesa, que ha emprendido un singular negocio en la parte vinícola menos conocida de esta provincia. La emblemática  comarca de Valdevimbre-Los Oteros, es sin duda un nuevo foco de vinos exóticos con mucho que decir.

Un proyecto ilusionante el las Bodegas Tampesta, que quiere animar y reactivar la toma de conciencia hacia las variedades cultivadas tradicional y racionalmente en la zona como Albarin y Prieto picudo, aunque existen otras muchas aun por descubrir.

Gracias a Juan Luis de Paz por proporcionarnos estas muestras para nuestros alumnos de los cursos de cata

Ficha de Cata:

Tipo de vino: Blanco joven. Variedad: Albarin. Grado alcohol: 12%. Edad media viñedo: 25-45 años. Tipo de conducción: Vaso. Extensión: 10  Ha . Zona:Valdevimbre (León). Altitud: 813 mts. Suelos: Páramo leones. PVP: 6 €

 Ficha de cata:

Fase Visual: Amarillo dorado, limpio y brillante

Fase Olfativa: Intensidad aromática elevada, notas flor blanca muy intensa, inmenso vino, embriagador………

Fase Gustativa: Amable, potente, amargoso, franco, denso, entusiasmante vino

Armonías: Chipirón relleno de cebolla, patitas del propio chipirón y pimiento verde con reducción de Tampesta albarin 2013.

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MARQUÉS DE TERÁN: Los Nuevos mercados en Latinoamérica y Asia

Participará con sus mejores vinos en los salones que Guía Peñín organiza en México y Japón

Ollauri (La Rioja), 29 de mayo de 2014.– Bodegas Marqués de Terán buscará la apertura de nuevos mercados en Latinoamérica y Asia con su participación en dos eventos internacionales organizados por la Guía Peñín: el salón Selección Guía Peñín México D.F. –el 5 de junio- y el salón Selección Guía Peñín Tokio –el próximo 4 de julio-. A ambos eventos acudirá con una selección de sus mejores vinos y de las elaboraciones con mejor relación calidad-precio.

En concreto, la bodega presentará en ambas citas las siguientes referencias: Marqués de Terán Selección Especial, cuya añada 2009 está valorada con 91 puntos en la Guía Peñín 2014; Versum 2010, con 90 puntos en la Guía 2014; la misma puntuación que tiene la añada 2007 de Ollamendi, igualmente presente en los dos salones. También estará Marqués de Terán Crianza, cuya cosecha 2008 obtuvo 87 puntos y 3 estrellas por su buena relación calidad-precio en la última edición de la Guía Peñín.

Las elaboraciones de Marqués de Terán, al igual que el resto de vinos presentados en los dos eventos, cumplen los criterios de selección establecidos por la Guía Peñín: mejores vinos de España, es decir, vinos con 90 puntos o más en la Guía Peñín 2014; y mejores compras, que son aquellos vinos con 3, 4 ó 5 estrellas en la Guía Peñín 2014 según su relación calidad-precio.

Marqués de Terán Selección Especial,  uno de los vinos más reconocidos de la casa, es un tempranillo elaborado con uvas seleccionadas a mano que son sometidas a criomaceración pre-fermentativa. Por su parte, Versum fue en su día el primer vino de la bodega elaborado gracias a la geotermia –aprovechamiento del calor que hay bajo la tierra para alcanzar la temperatura necesaria en la bodega en cada época del año-, energía que ahora se usa para elaborar todos los vinos de la bodega. En cuanto al Ollamendi 2007 es un tempranillo 100% fácil de beber, que marida a la perfección con aperitivos, entrantes y platos principales. Por último, Marqués de Terán Crianza es el vino más popular de la bodega, que destaca, sobre todo, por su excelente relación calidad-precio.

Bodegas Marqués de Terán acudirá al salón Selección Guía Peñín México D.F. junto a otros 33 expositores, de los cuales 23 son españoles y 10 mexicanos. Estas bodegas mostrarán más de 110 vinosal público asistente.

En lo que se refiere al salón Selección Guía Peñín Tokio, hasta el momento más de 20 bodegas españolas han confirmado su participación en el evento, en el que presentarán más de 80 vinos de distintas zonas elaboradoras.
Marqués de Terán es una bodega constituida en el año 2004 bajo el nombre de Regalía de Ollauri por un grupo de inversores de Rioja, Madrid, y San Sebastián; entre ellos, los hermanos Azpilicueta, biznietos del fundador de Bodegas AGE, y Eduardo Paternina, Marqués de Terán.

La mayoría de los vinos de la bodega se comercializan bajo Marqués de Terán, marca que a lo largo de estos años ha adquirido un posicionamiento tal, que ha hecho que la que hasta hace poco era la bodega Regalía de Ollauri haya pasado a denominarse Marqués de Terán.

La arquitectura de Marqués de Terán ha sido concebida para una bodega que cuenta con el sistema de elaboración más vanguardista de La Rioja y uno de los más avanzados del mundo.

La fuerte apuesta por I+ D+ i, con la geotermia como eje principal, y la protección del medio ambiente son sus principales señas de identidad.
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HARITZ 2013.- La elegancia de la viura

Richard es un joven bodeguero y viticultor, que elabora 11.00o litros de vino blanco de la variedad viura, todo ello procedente de viñas en vaso repartidas en varias parcelas  plantadas en los años 70.

Un proyecto ilusionante el de este vino que quiere animar a la juventud al consumo de un blanco sin complejos, dinámico y atrevido.

Ficha de Cata: Bodegas Benetakoa, S.L. Haritz 2013  – Viura joven

Tipode vino: Blanco joven. Variedad: Viura. Grado alcohol: 12%. Edad media viñedo: 40 años. Tipo de conducción: Vaso. Extensión:  —  . Zona: La Rioja: Villabuena de Alava (Álava). Altitud: 478 mts. Suelos: Calizo-Arcillosos . PVP: 5,95€

 Ficha de cata:

Fase Visual: Amarillo pálido, de capa media, limpio y brillante

Fase Olfativa: Limpio, Intensidad aromática media, nota de flor blanca

Fase Gustativa: Amable, amargor de juventud, potente y sabroso

Armonías: Chipirón relleno de cebolla y pimiento con reducción de salsa de Haritz 2013

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PALACIOS VINOTECA.- Vinos perfectos para el buen tiempo

Los blancos NIVEI, SETE BOIS Y TRILLÓN y el rosado TÉNUE, procedentes de diferentes denominaciones, son los nuevos vinos de la compañía

Nivei es el nuevo vino que elabora Bodegas Nivarius (D.O.Ca. Rioja), dedicada en exclusiva a la elaboración de vinos blancos. Es un vino joven y desenfadado, de color amarillo pajizo con reflejos verdosos, con fuerte potencia aromática y gran presencia de notas frutales y florales. En boca, es muy fresco y fácil de beber. Está elaborado con una base de Tempranillo Blanca y Viura sobre la que se asientan otras variedades como Verdejo, Maturana Blanca, Malvasía, Chardonnay y Sauvignon Blanc.

Sete Bois 2013 es el primer vino que la compañía elabora en Rias Baixas, un monovarietal muy representativo de la variedad albariño en el que se encuentran los aromas típicos de manzana, pera y cítricos. En boca, se presenta suave, con la acidez bien integrada, amplio, muy vivo y con posgusto largo. El vino evolucionará muy bien en botella a medida que pase tiempo ya que es un vino redondo y con muy buen equilibrio. Y sobre todo muy fresco. Este nuevo vino, que se presentó en la pasada feria de Alimentaria, es ideal para tomar por copas o maridar con pescados y mariscos. 

Trillón 2013 100% Verdejo es un vino elaborado en Rueda que completa el porfolio de la compañía de vinos blancos. Es un vino fresco, frutal, elaborado a partir de la criomaceración de la uva y con crianza sobre sus lías. A la vista es limpio y transparente, de color amarillo pajizo. Ofrece una nariz compleja, intensa, con aromas a heno, frutas blancas y un fondo floral. En boca, es elegante, graso, con una acidez equilibrada y un amargor final que alarga el posgusto. Es perfecto para maridad con pescados, mariscos, carnes blancas y pastas.

Tenue 2013, presentado en el salón de Gourmets, es el nuevo vino rosado de Palacios Vinoteca. Elaborado en La Rioja, es un rosado hecho con la técnica de sangrado con la variedad Tempranillo Tinta, de corta maceración y una fermentación alcohólica a baja temperatura que da como resultado un vino elegante, fresco y muy fácil de beber. De color rosa frambuesa, tiene una nariz elegante con notas florales de violetas y rosas y un fondo que recuerda a los palotes de fresa. En boca, tiene un paso fresco y glicérico y un final de boca ligeramente amargo que alarga las sensaciones.

Son vinos para disfrutar del buen tiempo, por copas o con una buena comida, solos o en compañía y con precios muy competitivos.

PVP Nivei: 5/7€ – PVP Sete Bois: 5/7€ – PVP Trillón: 5/7€ – PVP Tenue: 5/7€

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CASA LA LOMA 2013.- El alma de la Syrah

De la antigua Persia cuentan las crónicas que es el origen de esta variedad, la Syrah. De la mano de los fenicios o bien por parte de los ejércitos cruzados puede que llegara al Ródano francés, mitos a parte, lo cierto es que en España es una variedad bien asentada desde hace años, y es que a la Syrah le gusta nuestro país y a quien no!!!.

Las Bodegas Ana Mª Carretero ubicadas en Casas de Haro, Cuenca, ha elaborado un vino mediante el método de maceración carbónica 2013 con la variedad mencionada, tuve la oportunidad de catarlo la semana pasada en varios de mis cursos  y fue toda una prueba de fuego para la bodega, ya que tuvo su presentación ante grupos de catadores-consumidores, lo cual es un publico muy exigente, el resultado de la prueba fue más que satisfactorio.

 “Todo un lujo este Casa La Loma, quiero agradecer a Samaria y Juan Carlos herederos de esta bodega,  la confianza depositada en mi persona, el trabajo bien hecho siempre da sus frutos”

 Ficha de Cata:

Tipo de vino: Tinto Maceración Carbónica. Variedad: Syrah. Grado alcohol: 14%. Edad media viñedo: 5 años. Tipo de conducción: Espaldera.  Extensión: 3 Ha Zona: Ribera del Júcar (Cuenca). Altitud: 600 mts. Suelos: Calizo. Producción: 940 botellas. PVP: 6€

 Fase Visual: Rojo violáceo, de capa media, limpio y brillante

Fase Olfativa: Intensidad aromática alta, fruta roja, fresca, pura ambrosía, lo que se espera y desea de un vino joven

Fase gustativa: Amplio, denso, correcto de acidez, tanino noble, largo en boca, ante todo equilibrado, un vino para disfrutar, fresco

Armonías: Plato de cecina de vacuno con aceite de oliva virgen extra y escamas de trufa negra ,o simplemente perfecto como copa de bienvenida a unos buenos amigos a casa.

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EPÍLOGO 2013.- La sutileza de los aromas primarios

La Cooperativa Jesús del Perdón de Manzanares, Ciudad Real. Nos presenta este Epílogo 2013 un vino joven  sin complejos, que a bien seguro resucitaría al propio Jesús de Nazaret si este pudiera catarlo.

Una expléndida presentación con botella de vidrio color ambarino estilizada y etiqueta vertical, combinada en colores marrón y mostaza. Buen continente y mejor contenido el de este Epílogo. Agradecerle a Antonio Pérez Carrascosa, los datos de técnicos que nos ha proporcionado para la ficha técnica, los cuales son siempre de interés.

Ficha de Cata:

Tipo de vino: Blanco joven. Variedad: Sauvignon Blanco 90%, Moscatel 10%. Grado alcohol: 12%. Edad media viñedo: 10 años. Tipo de conducción: Espaldera.  Extensión:  100Ha  Moscatel -120 Sauvignon Blanc . Zona:  La Mancha (Ciudad Real). Altitud: 700 mts. Suelos: Arcillosos. Arenoso . PVP: 3,50€

 Ficha de cata:

Fase Visual: Amarillo pálido, de capa media, limpio

Fase Olfativa: Intensidad aromática media, con notas de fruta de hueso (albarocoque), auvado

Fase Gustativa: Amable, cierta sensación de carbónico, amargor de juventud

Armonías: Ensaladas de rúcula, tomate fresco y queso en láminas de cabra DOP de los Ibores- Villuercas

o bien como copa de noche en cualquiera de las muchas terrazas de los grandes hoteles de Madrid

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