Categoría: Vinos Catados

Dehesa Gago, es ese tipo de vino que compras por quién esta detrás, es decir, la compañía de Telmo Rodriguez. En la cata del pasado lunes este vino entre en el aula del curso de perfeccionamiento y estos no son precisamente unos alumnos fáciles de convencer por quién hace los vinos, que bien poco les importa,  sino por lo que estos dicen en la copa.

El resultado no fue aceptable ya que si bien su color, capa y aromas se correspondían con lo que se persigue en un vino joven, aunque para ser de la DO Toro se queda un poco flojo la verdad, en boca fue toda una decepción, el precio sin ser escandaloso me parece que no acompaña a su calidad  7,58€.

Ficha de Cata:

Tipo de vino: Tinto joven. Variedad: Tinta de Toro. Grado alcohol: 14,5%  Edad viñedo: 40 años   . Tipo de conducción: Vaso. Extensión:  Ha. Zona: Toro (Zamora). Altitud: 800 mts. Suelos: Arenoso y de aluvión. Producción:      . PVP: 7,58 €

 Ficha de cata:

Fase Visual: Rojo amoratado, de capa alta, limpio y brillante

Fase Olfativa: Buena intensidad aromática, con notas lácteas y fruta fresca

Fase Gustativa: Notas herbáceas y algo salinas, con postgusto corto

Armonías: Tostas de queso fundido y queso Brie

Gracias por seguir este Blog de Catayvino

Si bien es cierto que su presentación es un tanto austera o más bien sosa, su interior es una explosión de fruta melosa, en la cata de ayer dedicada a las DO PAGO DEHESA DEL CARRIZAL este fué uno de los vinos catados, Y NO DEFRAUDO!!!!

Tipo de vino: Blanco Fermentado en barrica. Variedad: Chardonnay. Grado alcohol: 13,5.Edad viñedo: 1.997. Tipo de conducción: Espadera. Extensión: 1,4 Ha. Zona: Retuerta del Bullaque (Ciudad Real). Altitud: 900 mts. Suelos: Arcilloso concantos rodados. Producción: 10.000 botellas. PVP:  18,25€

Fase Visual: Amarillo dorado, limpio y brilante de capa alta, lágrima densa

Fase Olfativa: Buena intensidda aromática, se destingue la levadura (lías), manzana caramelizada y los almibares

Fase Gustativa: Potente, graso, untuoso sin complejos un gran Chardonnay cargado de matices mediterráneos

Armonias: Ají de Gallina (Gallina de corral, papas Violeta, Huevo de codorniz)

Plato del Restaurante A&G : Ayala, 27 – MAdrid

Dominio del Fanfarrioso Tinto 2012

Tipo de Vino: Tinto barrica. Variedad: Tempranillo. Crianza: 4 meses barrica roble americano. Grado alcohol: 14,5 % Edad viñedo: 30 años. Tipo de conducción: Vaso. Zona: Almería (Alpujarra). Altitud: 1.500 mts. Suelos: Pedregoso. Producción: 10.000 litros. PVP: 8€

Cata:

Fase Visual: Rojo cereza, limpio y apagado, de capa media alta

Fase Olfativa: Intensidad alta con nota de fruta y regaliz, notas de maderas nobles

Fase Gustativa: Potente, graso con tanino noble, buen paso en boca, postgusto  medio

Gracias por seguir este blog de Catayvino

Hace unos días apareció en mi correo electrónico un mensaje, me solicitaban mi dirección para hacerme llegar unas muestras de vino para que las catara y comentara sobre ellas. A los escasos días en casa aparecioun paquete perfectamente envuelto co dos botellas, una de vino blanco y otra de tinto, ambas con el mismo nombre:

DOMINIO DEL FANFARRIOSO

¡!!!!Madre mía¡¡¡ que impacto de presentación, había que desglosarla por espacios, cuatro individuos ataviados  de época de la ilustración, y  con predominio del color rojo teñía a los protagonistas, bocas, cuellos y cuerpos… una bacanal … una matanza… libre interpretación de la misma y aquí ya destacamos  la frase “El Vino sin Etiqueta” una vez más el autor de todo este entramado, un aragonés de Huesca  (Víctor Clavería), que estudio enología en La Rioja y que elabora sus vinos en la Alpujarra Almeriense, nos lanza una pregunta o quizá una reflexión, el vino necesita tanta información para ser disfrutado?!!!!!?? ¿Qué más da su origen???,

Eso mismo llegue a pensar yo misma, y me dispuse a catarlos. Este es el primero de ellos:

Dominio del Fanfarrio 2013 Blanco

Tipo de Vino: Blanco Joven. Variedad: Macabeo o Viura. Grado alcohol: 13%.Edad viñedo: 30 años. Tipo de conducción: Vaso. Zona: Almería (Alpujarra). Altitud: 1.200 mts. Suelos: Calizo y cantos rodados. Producción: 1.000 litros. PVP: 6€

Cata:

Fase Visual: Amarillo pajizo, limpio y apagado

Fase Olfativa: Intensidad media, con notas de manzana y lías, flor blanca pasada

Fase Gustativa: Amable, denso y graso con posgusto medio

Armonia: Croquetas de Boletus edulis con ensalada verde de rúcula, trocadero roja y cilantro

Gracias Víctor por elaborar vinos sin importarte el «Origen de Estos»

Gracias por seguir el Blog de Catayvino

 

Larrosa, la nueva flor de Izadi

 

Febrero, 2014. Bodegas Izadi, ubicada en el corazón de Rioja Alavesa, cambia de color para presentar Larrosa, su primer vino rosado, elaborado sólo con uva garnacha.

 

Bodegas Izadi entra en el mundo de los rosados de la mano de Larrosa, un vino único para el que se ha utilizado uva 100% garnacha de cepas viejas plantadas a casi 790 metros de altitud, quizá, uno de los viñedos más altos de la D.O.Ca. Rioja. 

 

De esta primera añada, únicamente se ha elaborado una edición limitada de 18.901 botellas, que salen al mercado un día tan señalado como el 14 de febrero, día de San Valentín, una de las fechas más rosas del calendario.

 

Izadi Larrosa se ha vendimiado a mano en pequeñas cajas de 15 kg. y elaborado con los primeros mostos de lágrima, tras un lento sangrado conseguido mediante gravedad, para conseguir un vino rosado muy floral, fresco y aromático, con un color elegante y sutil.

 

En cata, el nuevo rosado de Izadi presenta un color rosa palo, con aromas florales y fruta fresca. En boca es goloso pero fino, con un paso de boca muy delicado.

 

Izadi Larrosa se incorpora al resto de vinos Izadi como el más joven y fresco, con un diseño muy atractivo y elegante, idóneo para los aperitivos fríos de primavera, pasta y arroces.

 

PVP: 5,95 €

 

 

Notas al editor: Bodegas Izadi nace en 1987 de la mano de Gonzalo Antón. Actualmente, su hijo Lalo Antón dirige esta bodega, matriz del Grupo Artevino (Finca Villacreces, Bodegas Vetus y Orben). Izadi está situada en Villabuena de Álava en pleno corazón de la Rioja Alavesa. Elabora sus vinos a partir de un centenar de parcelas viejas orientadas al sur. Sus marcas: Izadi, Izadi FB, Izadi El Regalo e Izadi Expresión.

 Para más información:

Bodegas Izadi: Iván Pérez – marketing@izadi.com – 616 510 586

10vcomunicacion – victoria@10vcomunicacion.es – 629 682 802

 

 

El pasado 21 de enero fue sin duda una de las cenas de la Asociación de Gourmets de Gourmets de Madrid que dejarán huella a los que asistimos a ella.

Comenzamos con nuestro invitado de honor, Alex de la Iglesia, director de cine que nos sorprendió con una divertida velada, expectante ante  las 10 nominaciones a los Goya por su última película Las Brujas de Zugarramurdi.  Se define como buen amigo del comer y beber, y disfruto de una hermosa velada en IO.                                                                Alex de la Iglesia con algunas de la “Brujas de Zugarramurdi”

Hablando de IO (Iñaki Oyarbide), este restaurante en breve será uno de los templos de culto en Madrid, ubicado a espaldas del Santiago Bernabeu  posee una excelente luminosidad, cuidado ambiente y  formidable servicio.

Un Menú degustación compuesto de:

Croquetas de jamón y trufa

Rollito de vieira y careta ibérica

Flor de alcachofa de Tudela

Bacalao confitado con purrusalda ligado y ají panca

Pato y lentejas con ras al hanout

Canutillos de crema y vasito de copa de chocolate

Café o Infusión

Lenguas de Gato

Mención especial a los vinos ofrecidos por las Bodegas Castillo de Cuzcurrita representado por su enóloga Dña. Ana Martín Onzain, profesional con más de 25 años en el sector.

Señorio de Cuzcurrita 2007, tinto elaborado con uva Tempranillo con una crianza de 12 meses en roble francés y 24 meses en botella, una escasa producción de 53.960 botellas, todo un lujo por 18€.

Cerrado del Castillo 2008, tinto elaborado con viñas de más de 35 años, uvas procedentes del recinto amurallado del castillo. Un vino único que solo se elabora en añadas excepcionales siendo la última el año 2008. Tras su fermentación pasará 18 meses en barrica de roble francés en los sótanos del castillo. Un vino irrepetible su precio 35€

Un cena de lo mas gratificamente envuelta en un ambiente amable que desbordaba profesionalidad, gracias en especial a Sofia, Susana, Mercedes y Javier por animarse a compartir con nosotros esta velada.

Gracias por seguir este Blog de Catayvino

Labores de Unzu verdejo es un vino que posee el don de sorprender, con aromas a levadura y su siempre presente fruta de melocotón.

Este blanco sobre lías es un digno representante de las Bodegas Chivite, unidas a la tradición navarra en la elaboración de vinos desde 1647 .

En este caso su nueva inversión esta situada en tierras vallisoletanas, en concreto en la localidad de Nava del Rey.

La elaboración de este vino ,consiste tras una maceración de unas 10 horas se procede al prensado y defangado del mosto, que pasará a ser fermentado a baja temperatura. Una vez finalizada esta acción se dejarán durante unos meses y antes del embotellado el vino con sus lías finas.

Descripción:

Nombre: Unzu 2011. Bodegas: Julian Chivite. DO: Rueda. Población: Nava del Rey (Valladolid). Tipo de vino: Blanco sobre lías. Variedad: 100% Verdejo. Graduación: 12,5º. Precio: 8,25€

Armonias: Lomo de cerdo relleno de orejones, reducción de Unzu sobre lías para la salsa

FICHA DE CATA:

Visual: Amarillo dorado de capa media alta

Nariz: Limpia, fruta goloson, intensidad media-alta

Boca: Potente  y sabroso

Gracias por seguir el Blog de Catayvino

 

 

 

 

 

 

 

 

Lo primero que aparece en nuetra mente cuándo pesamos en la  Sierra de Gredos es su grandiosidad, rudeza y roca. Roca pura, roca madre pero en lugares escasos y preciosos al amparo de este extremismo, aparecen oasis de cultivos de viña tradionales que desde tiempo inmemorial han existido en la zona.

Poblaciones como Burgohondo, Navalmoral, Navarredondilla  todos ellos situados en la provincial de Ávila han cultivado unas vides de variedades como garnacha y la albillo en terrazas y como no en vaso.

El vino resultante era consumido entre los paisanos y tabernas de la localidad, en la actualidad hay elaboradores que cogen las riendas y piensan que sus vinos pueden y deben estar en los estantes de las vinotecas de Madrid.

El Marciano 2012 se nos muestra en botella de borgoña sin capsula, tapón de corcho natural  y con una etiqueta que nos representa unos  marcianos tirando de un arado romano, en fin parece que volvemos a la esclavitud aunque sean marcianos.

Descripción:

Nombre: El Marciano 2012. Bodegas: Alfredo Maestro. DO: Vino de la Tierra de Castilla y León. Población: Navarredondilla (Ávila). Tipo de vino: Joven. Variedad: 100% Garnacha tinta. Graduación: 15º. Precio: 9,65€

Armonias: Guiso de costilla ibérica de cerdo con patatas

FICHA DE CATA:

Visual: Rojo amoratado, limpio, capa media alta

Nariz: Limpia, fruta goloson, sobremadurado, intensidad media-baja

Boca: Medio en boca y cálido

Gracias por seguir el Blog de Catayvino

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nacido bajo el influjo de las Bodegas Alfredo Maestro puede resultar un tanto raro encontrar esta variedad elaborada al 100% X 100% en la zona de Peñafiel.

Este 46 Cepas Merlot añada 2012, es un vino con un aporte escaso de barrica usada. Lo que se pretende es sorprender con su fruta y notas las notas vegetales que aparecen segun va abriendosé el vino en la copa. 

Las Bodegas Alfredo Maestro elaboran un nutrido número de vinos repartidos por diferentes áreas de la meseta española: Madrid, Ávila, Valladolid, en su conjunto todos ellos peculiares y con etiquetas llamativas.

Este Cepas 46 tiene un precio de 8,95€ y es interesante de armonizar con productos como la morcilla a la brasa, el chorizo al vino…

Saludos desde Catayvino y gracias por seguir este Blog

Peculiar y sin complejos este Picarana 2012. Un vino de Madrid!! si un vino de Madrid de una variedad muy castellana como es la albillo.

En nuestro Siglo de Oro ya se hablaba de ella, sin ir más lejos Quevedo en su obra La Vida del Buscón.

La Albillo con mayúsculas, es uva valorada como postre y sus mostos fermentados están haciéndose un espacio en los blancos jóvenes, sobre lías o los fermentados en barrica.

Las Bodegas Marañones situadas en la localidad de San Martín de Valdeiglesias han entendido el espíritu de esta variedad tan nuestra y en ocasiones tan olvidada…

Picarana 2012, es un soberbio vino blanco, una alternativa más que decente algunos Chardonnay que sin pena ni gloria pululan por nuestras tiendas de vinos, pero claro son Chardonnay.

Animo aquellos que desean salir del camino de lo convencional y que al menos caten una vez este más que  interesante vino.

Ideal para carnes de ave con personalidad, capón, pularda, pollo de corral

PVP: 13,95€

Saludos desde Catayvino y gracias por seguir este Blog