Desde Catayvino te acercamos a la ribera del duero más pura y racial, quizá la menos conocida pero si dónde se concentra sin ningun genero de duda los mejores viñedos de la variedad tinta fina. Suaves laderas de suelos pobres y un clíma continental extremos hacen de Anguix un lugar privilegiado para que la Vitis vinifera prolifere y nos regale vinos como estos peculiares Tarsus que vamos a conocer. La fecha de la visita es el próximo 15 de diciembre, saldremos de dos puntos Alcorcón Central 8:00h y Avenida de los Toreros 8:30h. A continuación y ya en ruta relataremos la historia de Ribera de Duero de sus costumbres, sus gentes y como no del amor al vino. Tarsus es una finca de 86 Ha de terreno de las cuales 82 Ha son de tinta del país y 4 Ha de Cabernet sauvignon, plantado en 1998 , al lugar le acompaña una elegante bodega muy cercana en concepto al «Château». La cata será realizada por la prestigiosa enóloga Teresa Rodríguez quien nos llevará a través de la cata por un viaje de sensaciones, el viñedo será contemplado in situ y comentaremos detalles como la poda, los suelos… A continuación nos dirigiremos a la población de Guzman dónde nos espera el Palacete o Casona como es conocido por estos lugares. Beatriz y Ángel son un encantador y laborioso matrimonio que nos deleitaran con unos suculentos entrantes y un inigualable lechado de raza churra asado al horno de leña, ni que decir que este pertenece a los rebaños que pastan por la zona, todo esto regado con vinos de la ribera y un pan denominado torta de aceite que es imposibe no comer, concluiremos con un postre casero. Para los que os apetezca tener un recuerdo imborrable de esta zona reservar en : almudenapsalas@catayvino.es
SALÓN PEÑÍN 2013.- Las 111 bodegas magnificas
A lo largo de ayer y hoy se celebra en Madrid el Salón de los mejores Vinos de España según el periodista José Peñín, el lugar el exitoso Palacio de Neptuno en la calle de Cervantes, 42 un lugar amplio, iluminado y bien situado. Las allí congregadas son 111 bodegas de todas las regiones españolas destacaremos un vino asturiano (Castro de Limés 2009) de Cangas de Narcea con una puntuación de 93. Los vinos insulares como el Cap de Barbaria de la isla de Formentera, grandes marcas como Viña Sastre y Ferratus ambas de Ribera del Duero, sin olvidar cavas como Tamtum ergo de Hispano Suizas, generosos como la Manzanilla en rama saca de primavera 2012. Resumiendo una pena no poder catar todos los vinos!!!!
Cursos de cata en Moratalaz
El madrileño barrio de Moratalaz en su Asoc. Don Bosco de antiguos alumnos salesianos convoca el taller de «Cata de Vinos».
El taller comenzará el próximo martes 6 de noviembre con horario de 20:30- 22:00h, en la Calle Tacona, 33, el curso consta de una parte teorica y otra práctica, los precios populares ¡¡¡¡ 33/mes!!!!. Quedan plazas libres hasta cubrirse con un cupo máximo de 15 alumnos.
VENDIMIA EN BODEGAS AURA.- Verdejo del S.XXI
Asistir a una vendimia nocturna es una experiencia diferente, tengo varias vendimias a mis espaladas nunca mejor dicho, y visitar las instalaciones de las Bodegas Aura (Rueda) Grupo Domeq Bodegas, plantea nuevas fomas de entender hasta el momento el concepto de vendimia.
La maquinaria comienza su cometido a partir de las 22:00h cuando ya es noche cerrada, en el mercado existen diferentes marcas: New Holland/Braud, Pellenc, Alma, Gregoire (Gruopo Kverneland), algunas de ellas son mixtas, es decir, se adaptan a la recolección de otros frutos como la aceituna de intensivo.
La velocidad (10km/hora) su trabajo será de entre 8 y 10 horas descargando sus tolvas con uva previamente despalillada. El aprovechamientos de uva segun entra en la bodega sería en vendimia manual de un 97% bayas y 3% raspón mientras que la mecanizada de un 100% de bayas ya que el raspón ha quedado en el pámpano de la planta.
Una vez que entra la uva en la tolva de bodega pasa a los escurridores dónde añadiremos hielo seco para que las levaduras no inicien su acción de fermentativa, a partir de aquí comienzan los desvelos para el equipo técnico liderados por la enóloga Teresa Rodríguez Escribano quién conoce a la perfección a su uva predilecta «la verdejo» a quien procesa autentica devoción.
Quiero dar las gracias a Cristina Tierno de «Efecto Directo» por contar con mi presencia para este evento, a Teresa Rodríguez por su amabilidad en un momento tan delicado como es la vendimia para un enólogo y a Teresa la relaciones públicas de Bodegas Aura por hacernos pasar una velada encantadora.
A los seguidores de este Blog recomendaros AURA 2012 Verdejo porque será un gran vino, precio 6
VENDIMIA NOCTURNA.- Modernidad y tecnología
A la vendimia tradicional que estamos acostumbrado se suma otro tipo, las que se realizan por la noche con maquinaria apropiada. Mañana miércoles será especial ya que catayvino ha sido seleccionado junto a un grupo de profesionales del sector para asistir a las Bodegas Aura en Rueda (Grupo Domecq) y ser testigo de esta técnica poco habitual en nuestro país. En breve os relataré la jornada.
Saludos desde Catayvino
CALENDARIO DE CATAYVINO 2012-2013.- Un año de novedades
Para este curso 2012-2013 hemos preparamos novedades como la asistencia a la vendimia en la ribera del Duero, visita al Museo del Olfato en Sta. Cruz de la Salceda (Burgos) y al Centro de Investigación del IMIDRA dónde se encuentra el museo de ampelografia más importante de España, sin olvidar nuestras ya tradicionales excursiones y asistencias a presentaciones.
Espero que os animeis.
Saludos y gracias
Pincha en la imagen para ver el calendario de cursos
ARRANCA «EL ABRELATAS».- Imaginación femenina al poder!!!!
Maite García Corsín y Almudena Pérez Salas aúnan ideas y fuerzas para este nuevo proyecto, un modo de disfrutar de los productos 100% Made in Spain.
«Grupo El Abrelatas: Comer, beber, viajar» el mercado carece de un club de estas características, dinámico, joven y con el concepto de reinventarse en cada momento para amoldarse a nuestro potencial público.
A partir del mes de noviembre estará en el mercado con una línea de productos de fácil consumo adaptados al momento que vivimos, seleccionados por profesionales que desean que sus socios disfruten con la tradición gastronómica de un país que posee lo mejor de lo mejor!!!!
Gracias y saludos desde Catayvino
International Brand Ambassador Awards 2012 GIN.-
Un gira por tres grandes capitales españolas (Madrid, Barcelona, Valencia) de las bebidas de moda.
La empresa Drinksmotion nos presenta el próximo miércoles 19 de septiembre en el Hotel Emperador (Gran Vía,53) de 16:00 a 19:30 horas, podréis disfrutar en directo si os acreditáis previamente (info@drinksmotion.com) o bien a través de vuestro ordenador en: www.drinksmotion.com/jornadastv. De las últimas novedades en el mundo de la coctelería con la reina del momento: la ginebra.
Saludos y gracias desde Catayvino
VENDIMIA 2012.- Calentando motores
Cada vendimia es una sorpresa ya que dependemos de un factor externo al que de momento no podemos controlar: el clima.
El año 2012 pasará como uno de los veranos más inestables para la agricultura, en el caso de la vendimia se presenta de una manera complicada en toda la península ibérica. La vid en el momento de floración (junio) ha sufrido una escasa polinización ocasionando el posterior corrimiento del racimo.
Las lluvias han sido escasas así pues los racimos se presentan pequeños y con escasez de uva, la planta en este momento tan delicado necesita agua para su propia supervivencia y si no la obtiene del suelo lo hará de su propio racimo encanijando aún más a este.
A lo largo de septiembre y octubre se realiza la mayoría de las vendimias aunque hay áreas que ya han terminado (Jerez, Montilla, Jumilla…), veremos los resultados estas Navidades con los primeros vinos de esta «complicada» vendimia 2012.
Gracias y Saludos desde CATAYVINO
PATATAS FRITAS SAN NICASIO.- Las patatas fritas de verdad
Todas parecen igual pero no lo son, con este producto las patatas fritas se posicionen en otro nivel. Ingredientes SOLO naturales como aceite de oliva virgen extra del Priego de Córdoba, patata española NO TRANSGÉNICA y sal rosa del Himalaya.
La marca presenta un aspecto muy elegante en bolsa color rosas palo y morado muy vintage, en dos tamaños (40gr- 190gr) envasado en atmósfera protectora. Una patata muy uniforme de un color dorado sin señales de quemazón o verdor, en boca crujiente, sabrosa, seca.
Excelente como aperitivo o como base de tapa de mejillones escabechados y puntita de mahonesa. En fin una gozada!!!!!
Gracias y saludos desde Catayvino