Desde Catayvino te acercamos a la ribera del duero más pura y racial, quizá la menos conocida pero si dónde se concentra sin ningun genero de duda los mejores viñedos de la variedad tinta fina. Suaves laderas de suelos pobres y un clíma continental extremos hacen de Anguix un lugar privilegiado para que la Vitis vinifera prolifere y nos regale vinos como estos peculiares Tarsus que vamos a conocer. La fecha de la visita es el próximo 15 de diciembre, saldremos de dos puntos Alcorcón Central 8:00h y Avenida de los Toreros 8:30h. A continuación y ya en ruta relataremos la historia de Ribera de Duero de sus costumbres, sus gentes y como no del amor al vino. Tarsus es una finca de 86 Ha de terreno de las cuales 82 Ha son de tinta del país y 4 Ha de Cabernet sauvignon, plantado en 1998 , al lugar le acompaña una elegante bodega muy cercana en concepto al «Château». La cata será realizada por la prestigiosa enóloga Teresa Rodríguez quien nos llevará a través de la cata por un viaje de sensaciones, el viñedo será contemplado in situ y comentaremos detalles como la poda, los suelos… A continuación nos dirigiremos a la población de Guzman dónde nos espera el Palacete o Casona como es conocido por estos lugares. Beatriz y Ángel son un encantador y laborioso matrimonio que nos deleitaran con unos suculentos entrantes y un inigualable lechado de raza churra asado al horno de leña, ni que decir que este pertenece a los rebaños que pastan por la zona, todo esto regado con vinos de la ribera y un pan denominado torta de aceite que es imposibe no comer, concluiremos con un postre casero. Para los que os apetezca tener un recuerdo imborrable de esta zona reservar en : almudenapsalas@catayvino.es