CATAYVINO

Las Retamas del Regajal 2010.-Variedad: Tinta Madrid, Syrah, Cabernet sauvignon, Merlot. Tipo de vino: Tinto barrica. Elaborado por: Bodegas El Regajal. Grado de alcohol: 14´5º – D.O. Vinos de Madrid. Precio: 9€

Ficha de Cata. Fase visual:  Amoratado de capa alta.

Fase olfativa: Nariz limpia, confitada y notas de mentol.

Fase gustativa: Potente, agradable y con momentos de brillantez.

Comentario: Una apuesta muy interesante la de esta bodega con este «Retamas 2010» parece que el hermano menor ha salido respondón y apunta maneras. 

Maridaje:  Cazuela de conejo de monte

Saludos desde Catayvino.

Las uvas de la ira 2010.-Variedad: Albillo. Tipo de vino: Blanco crianza. Elaborado por: Bodegas Jiménez-Landi. Grado de alcohol: 14´5º – D.O. Vino de la Tierra de Castilla. Precio: 30€

Fase visual: Amarillo dorado, brillante de capa alta.

Fase olfativa: Nariz limpia, ebanistería y fruta confitada.

Fase gustativa: Potente, amplio y postgusto eterno.

Comentario: La albillo esa variedad que en tiempos tuvo un lugar privilegiado en las mesas reales, retorna con tímidos pero serios pasos al panorama vínico. Este «Uvas de la Ira» no te dejará impasible.  

Maridaje: Recomendable con «faisan» o en su defecto una gallina de corral en pepitoría.

Saludos desde Catayvino.

Peña del Valle 2011.-Variedad: 65%Syrah, 35% Tempanillo. Tipo de vino: Tinto joven. Elaborado por: Bodegas y Viñedos Peña del Valle, S.L. Grado de alcohol: 14º – D.O. Vinos de la Tierra de Extremadura. Precio: 5,20€

Ficha de Cata. Fase visual: Amoratado, limpio, brillante de capa alta. Fase olfativa: Insultante nariz con notas de fruta fresca y madura, golosura. Fase gustativa: Goloso, tanino delicioso, equilibrado.

Comentario: Un gran vino elaborado con gusto, un concepto de vino joven, moderno y de paso en boca sabroso. Recomendable para risotto  de setas. Saludos desde Catayvino

Finca El Otero 2009.- Variedad: Tinto Fino.Tipo de vino: Tinto crianza. Elaborado por: Bodegas y Viñedos Aster. Grado de alcohol: 14,5º- D.O. Ribera de  Duero. Precio: 21€

Ficha de Cata. Fase visual: Picota de capa alta, limpio y brillante. Fase olfativa: Intensidad aromática alta, potente, racial, con notas de trufa y confitura inglesa. Fase gustativa: Amplio, denso, tanino dulce, 

Comentario: Un notable vino de parcela procedente del Otero en Anguix (Burgos), la bodega se encuentra situada en una privilegiada loma, rodeada de viñedos de la propiedad, cuenta con la posibilidad del enoturismo activo. Saludos desde Catayvino

Arbastrum 2011.- Variedad: Albariño, Loureriro, Treixadura.Tipo de vino: Blanco seco. Elaborado por: Bodegas Eidosela, S.L. Grado de alcohol: 12º- D.O. Rias Baixas. Precio: 7€

Ficha de Cata. Fase visual: Amarillo pajizo dorado, capa media, limpio. Fase olfativa: Intensidad aromática alta, notas de laurel seco, e hinojo, muy vegetal. Fase gustativa: Potente, serio y con sensación untuoso muy amplía.

Comentario: Una notable mezcla de variedades autóctonas, un vino serio y muy agradable, perfecto para pescados al horno, espalda, arroz  meloso. Saludos desde Catayvino

Eidosela 2009.-Variedad: Albariño 100% .Tipo de vino: Blanco seco. Elaborado por: Bodegas Eidosela, S.L. Grado de alcohol: 12,5º – D.O. Rias Baixas. Precio: 7€

Ficha de Cata. Fase visual: Amarillo pajizo, capa media, limpio. Fase olfativa: Nariz limpia muy agradable y notas de manzana golden muy madura,  mentol. Fase gustativa: Potente, serio y sedoso.

Comentario: Este Eidosela 2011 nos embarca en un placer maravilloso para el consumidor, soberbio con mariscos de concha en crudo o hervidos, muy recomendable. Saludos desde Catayvino

Mountain Blanco 2009.-Variedad: Moscatel de Alejandría.Tipo de vino: Blanco seco con envejecimiento en botella de 9 meses. Elaborado por: Compañía de Telmo Rodríguez, S.L. Grado de alcohol: 13º – D.O. Sierras de Málaga. Precio: 11,75€

Ficha de Cata. Fase visual: Amarillo pajizo, capa media, limpio. Fase olfativa: Nariz limpia muy agradable y auvada, aparecen ciertas notas de reducción. Fase gustativa: Muy agradable, serio, franco y sorprendente.

Comentario: Una alternativa a los blancos habituales de nuestros país (verdejo, Albariño), gustará por su originalidad y potente personalidad. Recomendable para guisos y calderetas de pescado. Saludos desde Catayvino

Dório Garnacha 2011: Variedad: Garnacha tinta de Navalcarnero.Tipo de vino: Tinto joven. Elaborado por: Bodegas Andrés Díaz. Grado de alcohol: 14º – D.O. Vinos de Madrid. Precio: 5€

Ficha de Cata. Fase visual: Amoratado, limpio y apagado. Fase olfativa: Nariz limpia con notas de confitura inglesa, goloso, fresco . Fase gustativa: Amable, tanino sedoso, muy facil de tomar pero de gran personalidad.

Comentario: Una muestra más que los vinos de Madrid se posicionan y quieren hacerse oir, una garnacha muy identificable de Navalcarnero, un vino para disfrutar unos callos a la madrileña y disfrutar del momento. Saludos desde Catayvino

Variedad: Sauvignon blanc y Gewürztraminer.Tipo de vino: Vino dulce de hielo. Elaborado por: Compañía Lebaniega de vinos y licores,s.l. Grado de alcohol: 12º – D.O. Vino de Mesa Dulce de Cantabria. Precio: 14€

Ficha de Cata. Fase visual: Amarillo dorado, capa alta, limpio y apagado. Fase olfativa: Nariz limpia muy fresca, notas de flor blanca madura, panal de abejas y helecho . Fase gustativa: Fresco, dinámico, goloso pero no empalagoso

Comentario: Un de vino de hielo natural elaborado sin complejos, muy interesante como entrante con ahumados, foie grass, quesos de la familia de los azules . Saludos desde Catayvino