GASTRO-CULTURA-TAUROMAQUIA: TODO EN UNO
Hemos preparado un fin de semana selecto de Arte Monumental, Naturaleza, Flamenco y Tauromaquia para que disfrutes los días 18 y 19 de junio en Cáceres de la mano de Catayvino y Artetur.
Lo vas a disfrutar al 100%
11:00h-Llegada a la Ganadería de López Gibaja (Finca Los Baldios- Plasencia) Recepción y caldo de bienvenida, visita guiada por las instalaciones donde se mostrara el manejo de los diferentes tipos de animales según sus edades y sexos).
*** En ningún momento existe el maltrato animal
14:30 h-Comida en el Hotel*** de Cáceres
16:00h- Liturgia Flamenca
18:00 h-Visita guiada a la Monumental Ciudad de Cáceres
20:00 h- Cata & Armonía de productos autóctonos de Extremadura
24:00 -Regreso al Hotel***
Domingo, 17
09:.00h- Desayuno Buffet Hotel***
11:00 -Visita al Monumento Natural de Los Barruecos y Museo Vostell (Declarado Mejor Rincón de España 2015 según Guía Repsol)
14:00 h Almuerzo en Hotel Caceres***
Regreso a lugar de destino : PVP: 119€ / Habitación individual 135€ / Incluido Transporte+Seguro+Comida+Alojamiento
Si a través de este blog te ha interesado este viaje puedes contactar para informarte:
almudenapsalas@catayvino.es
ENOTURISMO POR SAN JENJO.- Condes de Albarei
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Por segundo año consecutivo la bodega Condes de Albarei pone en marcha “De vinos con Condes de Albarei por Sanxenxo”, una original ruta de vinos que se prolongará hasta el próximo 15 de agosto.
Un total de 21 establecimientos participan en esta iniciativa de Condes de Albarei: Varadero, Berberecho, Tapería Maraxe, Mardivino Asador, Restaurante Marea, Cafetería California, La Cala, La Terraza del Mar, Restaurante Tritón, El Aviador, Bar Albatros, O Rincón dos Barcos, Restaurante O Pazo, Bar O Super, O Museo do Viño, Asador Peregrina, Restaurante Almar, Tapería Tutto, Gastroteca Salgadoiro, Taberna do Varadoiro y Cervecería Azor.
Los participantes podrán llevarse regalos de una forma muy fácil y sencilla. Por cada copa del Albariño Condes de Albarei se conseguirá un sello que se marcará en un pasaporte que podrán encontrar en los locales asociados. Con 12 sellos, de los cuales al menos tres de ellos deben pertenecer a establecimientos diferentes, se obsequiará con una visita guiada para dos personas a la bodega y una botella del Albariño Condes de Albarei.
Como novedad este año, se llevará a cabo un sorteo de un lote de los albariños de la bodega Condes de Albarei. Para conseguirlo se debe subir a Twitter o Facebook una fotografía degustando en Sanxenxo un Condes de Albarei con el hashtag #devinosAlbareiSanxenxo.
Esta iniciativa se repite por segundo año consecutivo debido a la buena acogida que obtuvo en la pasada edición.
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BODEGAS EL CARABAL.- Viñedos de Raña
Si de algo podemos sentirnos orgulloso los españoles es de tener una orografía titánica, esto durante mucho tiempo ha sido un terrible problema para cualquier obra de ingeniería, ya que los costes aumentan considerablemente, pero la belleza que aporta a nuestros paisajes de norte a sur y de este a oeste es inigualable.
Espacios modificados naturales por el hombre con un aprovechamiento agrícola y ganadero, como la dehesa bien sea de encina, alcornoque o fresno como en Madrid forma un espléndido ecosistema dónde miles de especies salvajes conviven en armonía.
En Extremadura en la zona de Las Villuercas cacereñas junto a estas amplias dehesas, aparecen unas figuras geológicas denominadas *Rañas, que según su definición, son formaciones sedimentarias compuestas de cantos de cuarcita con una matriz arcillosa que se configuran en un relieve de plataformas elevadas con suave pendiente interna.
En estas rañas han estado presentes los cultivos de olivo, cereal y viñedos con las variedades autóctonas de la zona como Alarije, mora, borba o pardina. El próximo sábado 29 de noviembre visitaremos las Bodegas y Viñedos EL Carabal, un nuevo concepto de bodega que rompe con la falsa idea de los vinos extremeños, el resultado son vinos de siglo XXI.
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TURISMO DE DEHESA.- Nuevas formas de entender al Toro
De como podéis tener nuevas sensaciones los fines de semana trata esta crónica, espero os anime a olvidar la alternativa momentánea de los centros comerciales, y a través de profesionales como Artetur&Catayvino os dejéis llevar por esta Experiencia Única:
En Estado Puro – El Toro
El toro de lidia este animal totémico ha significado entre los distintos pueblos celta e iberos un símbolo de fuerza y nobleza. Y nosotros el próximo 1 de noviembre podremos disfrutar de él en todo su esplendor, una experiencia con mayúsculas visitando una de las mejores ganaderías de toro de lidia: Antonio López Gibaja
En nuestro país dedicamos a la cría y mimo de la raza de lidia entorno al millón de hectáreas de dehesa, un espacio único en el mundo ya que es un lugar transformado por el hombre dónde de manera casi “mágica” es utilizado al unísono, por miles de especies de animales salvajes para realizar su ciclos naturales tales como el celo o cortejo, nacimientos, alimentación, nacimientos, cobijo, reunión o lugares de paso…
La raza de lidia, cohabita con animales sedentarios que pernoctan en su mismo espacio como zorro, búho chico o bien aquellas migratorias que le visitan anualmente como grullas y patos, y dependiendo de las épocas del año que visitemos este ecosistema podremos disfrutar de unos u otros. Os mostramos nuestro viaje de este próximo primero de noviembre
Sábado, 1 de noviembre 2014
Salida: Madrid, 08:00 h Plaza de Toros de Las Ventas (Madrid) Autocar
Salida: Alcorcón Central, 08:30h
Recepción en la finca “Los Baldios”: Caldo de Temporada
Visita el campo: Acompañados de un gestor, disfrutaremos del animal en libertad, vacas, becerros y toros de lidia. Instalaciones y manejo únicas en nuestro país.
Toreo de salón, “Desde la Danza”, en el paraje de la dehesa sentiremos el peso y tacto del capote y muleta, manejo de sus vuelos.
Almuerzo campero, a orillas del río Alagón, en Coria disfrutaremos de la cocina de la tierra.
Experiencia litúrgica, entre los majestuosos muros de la catedral de Coria, disfrutaremos en su coro del S.XV de un cúmulo de sensaciones únicas a través del Cante más profundo.
Reflexión del Día y Cierre de Experiencia
Regreso : 21:00 h
Precio: 60€ / persona – transporte incluido
Info+: almudenapsalas@catayvino.es
ATENAS ESENCIA DEL MEDITERRÁNEO.-
Atenas sobrecoge por su complejo cultural, destaca el conjunto de la Acrópolis pero si de verdad me ha llamado la atención de esta ciudad, es el cariño que tienen los atenienses a sus productos tradicionales como mieles, aceites de oliva, vino, pastelería…
La diosa Palas Atenea regalo a esta ciudad el Olivo (Olea europaea) como símbolo de riqueza y fuerza, así este árbol ha sido culto, y puebla puertas y ventanas de la capital griega. Como habitual encontramos tiendas tradicionales de venta de productos griegos capitaneados por las frutas (uvas, higos, melocotones), aceite de oliva virgen extra y subproductos como el jabón, las deliciosas aceitunas envasadas al vacío, algo muy práctico para su transporte, algo que en España ni se ha contemplado en su comercialización, y los maravillosos pastelitos tradicionales como los kataifi…
Estas tiendas no son un concepto gourmets que asusta al consumidor español, es mas se acercan más al ultramarino de antaño y llaman nuestra atención con su interior de manera que nos sentimos cómodos ojeando todo lo que allí se expone.
De estas tiendas encontrareis en la capital muchas, a mi me cautivo Athena Olive en el barrio de Monastiraki, 7-15 Pandrosou St, el responsable Yani Nomikos, habla español y me aconsejo un vino muy correcto, habrá que traducir la etiqueta a duras penas con el diccionario de griego de 3º BUP.
Os recomiendo Atenas por su cultura clásica, pero no olvidéis sus maravillosas tiendas de gastronomía, y si podéis visitar el resto de Grecia os sorprenderá su INMENSA maravillosas gentes.
TORO Y DEHESA EN ESTADO PURO: Conoceló y Disfrutaló!!!!!!!!!!
DO PAGO DEHESA DEL CARRIZAL.- Una Visita Al Corazón de Cabañeros
Visita a la Bodega de Dehesa del Carrizal es toda una experiencia, máxime una primavera como esta que se nos avecina, encinas cargadas de flor y campos emergentes de color.
En pleno corazón del Parque Nacional de Cabañeros (Ciudad Real), encontramos esta preciosa bodega que desde el año 2010 cuenta con su propia Denominación de Origen de Pago.
Un total de superficie de viñedo que asciende a 22,42 hectáreas, con las siguientes variedades tintas: Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Tempranillo, Petit Verdot y la blanca Chardonnay.
Catayvino te organiza un día inolvidable, con dos salidas ambas en autocar para tu total comodidad, estaremos encantados si quieres traer a tus pequeños y pasar un día en familia seguro se divertirán.
El desarrollo del viaje será el siguiente:
El próximo sábado 5 de abril estaremos en Dehesa del Carrizal haremos una primera salida desde la Avda. de los Toreros, junto a un pequeños surtidor de Repsol a las 07:30 Horas.
A continuación nos dirigimos a la estación de Alcorcón Central dónde a la 08:00h recogeremos al resto del grupo.
Nos dirigiremos a la localidad de Retuerta del Bullaque en plena serranía de de Ciudad Real y en las estribaciones del Parque Nacional de Cabañeros.
Acompañados por el director técnico de la finca, observaremos los primeros lloros de la vid y como las yemas comienzan su engorde.
En la bodega nos explicarán los diferentes tipos de elaboración en función de los vinos y cataremos estos últimos. Recordar que Dehesa del Carrizal elabora 6 tipos de vino:
- Chardonnay
- Mv
- Cabernet Sauvignon
- Syrah
- Petit Verdot
- Colección Privada
Una vez finalizada la visita nos dirigiremos a Navas de Estena dónde degustaremos un menú típicamente lugareño.
- Migas al estilo Cabañeros
- Chorizo de Venado
- Sopa Castellana Lolae
- Ciervo al horno con verduras y almendras
- Postre: Tarta de chocolate casera
- Bebidas: Agua, Vino y Café
- **No incluido destilados
- **Menú apto para celiacos
Regreso a Alcorcón 20:00h
Regreso Madrid 20:30h
Información en almudenapsalas@catayvino.es
TURISMO TAURINO. Finca Las Tiesas.
Un turismo poco habitual es el que este pasado fin de semana hemos vivido en Catayvino, la visita a la Finca Las Tiesas de Santa María o lo que es decir donde viven y se hacen invencibles los mejores astados del mundo «los Vitorinos».
No hace falta ser aficionado al mundo de las plazas de toros para disfrutar un día de campo rodeados de una naturaleza insultante en la que habitan estos esplendidos animales.
La finca posee una extensión de unas 1.600 Ha repartidas en las localidades cacereñas de Portezuelo y Garrovillas y en ella encontramos tras intrincados vallados a las dos ganaderías que conviven juntas pero no revueltas: Ganadería Victorino Martín encaste Albaserrada y Ganadería Monteviejo encaste Vega Villar, esta ultima es un proyecto personal de Victorino Martín, hijo, para la de recuperación de una de las castas emblemáticas de nuestro país, los conocidos como «patas blancas».
La visita fue conducida en todo momento por Jesús Pérez organizador del evento, tras unas breves explicaciones y no pocas advertencias, fuimos llevados en un transporte adecuado al lugar, el llamado jocosamente como «vitorino móvil», remolque con asientos empujado por un tractor.
A escasos minutos comenzamos a divisar los primeros ejemplares de Albaserrada repartidos en los diferentes lotes según su edad, llegando por último a los toros de cuatro años que serán lidiados en los festejos del año 2013 cuando hayan cumplido ya los 5 años.
El silencio y los aromas del campo en otoño nos lleno de sensaciones únicas, bramidos de toros bravos repletos de vida y fuerza, eran conducidos al trote por ágiles jinetes con hermosos caballos lusitanos y una perra mestiza rápida como el viento. Nosotros simples espectadores de un trabajo que se realiza a diario pero a que desde la visión de una urbanita resulta un espectáculo imponente y único.
Los toros de Las Tiesas viven en amplios espacios de dehesa y pastizal con agua en abundancia, pero sobre todo destacaría la paz.
De regreso, fuimos recompensados con un caldo casero que nos devolvió a la vida ya que la mañana resulto húmeda y fría. Seguidamente asistimos a la tienta de cuatro vacas de la mano del matador colombiano Luis Bolívar, premiado con una oreja de esta en Bilbao, agosto 2012.
A continuación fueron presentados los quesos de Finca Pascualete vinculados a la Casa del Conde de Romanones desde 1232, Benito Trenado gerente de la explotación nos dirigió una magistral cata con cuatro tipos diferentes, todo un lujo.
Y para finalizar y antes de la comida, fuimos sorprendidos con el vino de «Victorino Martín», un blanco joven elaborado con la variedad «Eva de los Santos» (en breve sera comentado en nuestro Blog).
La comida que disfrutamos fueron unas judías blancas con ibéricos y una maravillosa caldereta de toro (como no de la propia ganadería) con arroz, postre de la casa y para terminar un café de puchero y una deliciosa crema de licor de colmena.
Tras no poca charla tras la comida, nos dirigimos al «Museo de Victorino Martín» en la localidad de Moraleja (Cáceres) donde pudimos observar los cuantiosos premios a su trayectoria profesional en el mundo del toro.
Una experiencia interesante y altamente recomendable donde destacamos la excelente organización del viaje por parte de Jesús Pérez y el afable trato de la familia Martín quien nos dedico su tiempo, paciencia y sabiduría.
Gracias y saludos por seguir este Blog.
Almudena Pérez Salas
BODEGAS TARSUS & PALACIO DE GUZMAN.- Un lujo que no te puedes perder
Desde Catayvino te acercamos a la ribera del duero más pura y racial, quizá la menos conocida pero si dónde se concentra sin ningun genero de duda los mejores viñedos de la variedad tinta fina. Suaves laderas de suelos pobres y un clíma continental extremos hacen de Anguix un lugar privilegiado para que la Vitis vinifera prolifere y nos regale vinos como estos peculiares Tarsus que vamos a conocer. La fecha de la visita es el próximo 15 de diciembre, saldremos de dos puntos Alcorcón Central 8:00h y Avenida de los Toreros 8:30h. A continuación y ya en ruta relataremos la historia de Ribera de Duero de sus costumbres, sus gentes y como no del amor al vino. Tarsus es una finca de 86 Ha de terreno de las cuales 82 Ha son de tinta del país y 4 Ha de Cabernet sauvignon, plantado en 1998 , al lugar le acompaña una elegante bodega muy cercana en concepto al «Château». La cata será realizada por la prestigiosa enóloga Teresa Rodríguez quien nos llevará a través de la cata por un viaje de sensaciones, el viñedo será contemplado in situ y comentaremos detalles como la poda, los suelos… A continuación nos dirigiremos a la población de Guzman dónde nos espera el Palacete o Casona como es conocido por estos lugares. Beatriz y Ángel son un encantador y laborioso matrimonio que nos deleitaran con unos suculentos entrantes y un inigualable lechado de raza churra asado al horno de leña, ni que decir que este pertenece a los rebaños que pastan por la zona, todo esto regado con vinos de la ribera y un pan denominado torta de aceite que es imposibe no comer, concluiremos con un postre casero. Para los que os apetezca tener un recuerdo imborrable de esta zona reservar en : almudenapsalas@catayvino.es