Categoría: Vinos Catados

Finca El Otero 2009.- Variedad: Tinto Fino.Tipo de vino: Tinto crianza. Elaborado por: Bodegas y Viñedos Aster. Grado de alcohol: 14,5º- D.O. Ribera de  Duero. Precio: 21€

Ficha de Cata. Fase visual: Picota de capa alta, limpio y brillante. Fase olfativa: Intensidad aromática alta, potente, racial, con notas de trufa y confitura inglesa. Fase gustativa: Amplio, denso, tanino dulce, 

Comentario: Un notable vino de parcela procedente del Otero en Anguix (Burgos), la bodega se encuentra situada en una privilegiada loma, rodeada de viñedos de la propiedad, cuenta con la posibilidad del enoturismo activo. Saludos desde Catayvino

Arbastrum 2011.- Variedad: Albariño, Loureriro, Treixadura.Tipo de vino: Blanco seco. Elaborado por: Bodegas Eidosela, S.L. Grado de alcohol: 12º- D.O. Rias Baixas. Precio: 7€

Ficha de Cata. Fase visual: Amarillo pajizo dorado, capa media, limpio. Fase olfativa: Intensidad aromática alta, notas de laurel seco, e hinojo, muy vegetal. Fase gustativa: Potente, serio y con sensación untuoso muy amplía.

Comentario: Una notable mezcla de variedades autóctonas, un vino serio y muy agradable, perfecto para pescados al horno, espalda, arroz  meloso. Saludos desde Catayvino

Eidosela 2009.-Variedad: Albariño 100% .Tipo de vino: Blanco seco. Elaborado por: Bodegas Eidosela, S.L. Grado de alcohol: 12,5º – D.O. Rias Baixas. Precio: 7€

Ficha de Cata. Fase visual: Amarillo pajizo, capa media, limpio. Fase olfativa: Nariz limpia muy agradable y notas de manzana golden muy madura,  mentol. Fase gustativa: Potente, serio y sedoso.

Comentario: Este Eidosela 2011 nos embarca en un placer maravilloso para el consumidor, soberbio con mariscos de concha en crudo o hervidos, muy recomendable. Saludos desde Catayvino

Mountain Blanco 2009.-Variedad: Moscatel de Alejandría.Tipo de vino: Blanco seco con envejecimiento en botella de 9 meses. Elaborado por: Compañía de Telmo Rodríguez, S.L. Grado de alcohol: 13º – D.O. Sierras de Málaga. Precio: 11,75€

Ficha de Cata. Fase visual: Amarillo pajizo, capa media, limpio. Fase olfativa: Nariz limpia muy agradable y auvada, aparecen ciertas notas de reducción. Fase gustativa: Muy agradable, serio, franco y sorprendente.

Comentario: Una alternativa a los blancos habituales de nuestros país (verdejo, Albariño), gustará por su originalidad y potente personalidad. Recomendable para guisos y calderetas de pescado. Saludos desde Catayvino

Dório Garnacha 2011: Variedad: Garnacha tinta de Navalcarnero.Tipo de vino: Tinto joven. Elaborado por: Bodegas Andrés Díaz. Grado de alcohol: 14º – D.O. Vinos de Madrid. Precio: 5€

Ficha de Cata. Fase visual: Amoratado, limpio y apagado. Fase olfativa: Nariz limpia con notas de confitura inglesa, goloso, fresco . Fase gustativa: Amable, tanino sedoso, muy facil de tomar pero de gran personalidad.

Comentario: Una muestra más que los vinos de Madrid se posicionan y quieren hacerse oir, una garnacha muy identificable de Navalcarnero, un vino para disfrutar unos callos a la madrileña y disfrutar del momento. Saludos desde Catayvino

Variedad: Sauvignon blanc y Gewürztraminer.Tipo de vino: Vino dulce de hielo. Elaborado por: Compañía Lebaniega de vinos y licores,s.l. Grado de alcohol: 12º – D.O. Vino de Mesa Dulce de Cantabria. Precio: 14€

Ficha de Cata. Fase visual: Amarillo dorado, capa alta, limpio y apagado. Fase olfativa: Nariz limpia muy fresca, notas de flor blanca madura, panal de abejas y helecho . Fase gustativa: Fresco, dinámico, goloso pero no empalagoso

Comentario: Un de vino de hielo natural elaborado sin complejos, muy interesante como entrante con ahumados, foie grass, quesos de la familia de los azules . Saludos desde Catayvino

El próximo viernes 20 de abril dara comienzo una nueva experiencia en el mundo de los sentidos, lo hemos definido como «Taller de Exquisiteces», nuestro objetivo es dar a conocer aquellos productos que por sus peculiaridades especifificas son altamente valorados en la gastronomia. El lugar el Centro Cutural Los Pinos, c/Pinos 11 (Alcorcón) 91 643 60 91-91 644 15 03 con horario de 17:00h a 19:00h.  Temario contemplado: La Trufa, El Caviar, Los Cafés, Destilados I, Destilados II, El Foie, El Jamón Español, La Cerveza, El Chocolate, Las Salazones y Ahumados. El precio de las 10 sesiones 57,40€.

El próximo miércoles 14 de marzo haremos una introducción al maravilloso mundo de los salazones de la mano de una de las más importantes empresas de sector: Salazones y Ahumados Garre, ubicados en San Pedro del Pinatar (Murcia), respetuosos con la tradición del salado del pescado degustaremos sus «huevas de mujol» y «mojama extra de atún» los acompañaremos con Cava Peñalba López, Manzanilla de Sanlúcar La Aurora y Oloroso seco de Sánchez Romate de Montilla-Moriles. Gracias a tod@s por vuestra asistencia. www.catayvino.es

Casa Monroy ‘09.-Variedad: 95% Garnacha,5%Syrah.Tipo de vino: Joven roble 4 meses en barrica. Elaborado por: Bodegas La Casa de Monroy, S.L., Grado de alcohol: 14,5 – D.O. Vinos de Madrid. Precio: 8€

Ficha de Cata. Fase visual: Cereza cubierto de capa alta, limpio y brilante. Fase olfativa: Nariz limpia muy mediterránea, golosa y con notas de cedro. Fase gustativa: Potente con densidad y final en boca sorprendente. 

Comentario: Un excelente trato a la garnacha tinta gracias a Gonzalo Lozano por elaborar un vino sin complejos. Saludos desde Catayvino

Almudena Pérez Salas – www.Catayvino.es –