Las Bodegas Áster con este Finca El Otero (término que pertenece a la localidad de Anguix, Burgos). Ha elaborado un vino procedente de un único pago, plantado en 1961 en sistema tradicional en vaso y con la variedad Tinta Fina (tempanillo).
Finca El Otero 2009. Tipo de vino: Vino de pago. Barricas nuevas de roble americano y roble francés de 2º año, maloláctica en barrica con «battonage» o bastoneo 3 meses sobre lías. Variedad: Tinta Fina. Bodega: Rioja Alta, S.A. Grado alcohólico: 14,5º. DO: Ribera del Duero. Tipo de cultivo: Vaso. Precio 24
Cata del Vino:
Fase visual: Color rojo cereza cubierto, de capa alta
Fase olfativa: Nariz limpia, notas frutosas y golosas, caramelos
Fase gustativa: Denso, tanino noble y cálido, paso en boca medio largo
Comentario: Esta bodega asentada en la mejor zona de la ribera del duero, nos muestra con espíritu renovado este Finca El Otero 2009, un vino francamente interesante y bastante representativo del lugar al que pertenece.
Maridaje: Albóndigas de rabo de toro con judiones
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