Raiz roble 2010.- Variedad: Tinto fino. Tipo de vino: Joven roble. Elaborado por: Bodegas Paramo de Guzman. Grado de alcohol: 14º- D.O. Ribera del Duero.
Precio: 8
Ficha de cata
Fase Visual: Rojo amoratado de capa alta, abundante lágrima .
Fase olfativa: Nariz limpia, ciertas notas de alcohol, fruta fresca muy varietal
Fase gustativa: Cálido con entrada potente, tanino correcto y postgusto medio.
Comentario: Con un envejecimiento de 6 meses en barrica de roble, innova con una botella bien presentada aunque el tapón artificial de color azul decepciona cuando es extraído. Buen comportamiento en boca y final conjuntado.
Maridaje: Brocheta de cecina de vaca con daditos de queso curado y aromatizado aceite virgen extra y albahaca
