Imponente este Xado 2015, todo un homenaje a las variedades autóctonas de nuestro país. Excelente acidez y cuerpo envolvente.
Ficha de Cata: Xado Blanco 2015
Tipo de vino: Blanco sobre lías. Variedad: Garnacha blanca. Grado alcohol: 13,5%. Edad media viñedo: 30 años. Tipo de conducción: Vaso. Zona: DO: (IGP Bajo Aaragón). Altitud: 563 mts. Suelos: Calizas. PVP: 7,50€
Fase Visual: Amarillo pálido, limpio algo apagado
Fase Olfativa: Intensidad aromática media-alta, limpio en nariz con notas a panaderia y matorral
Fase Gustativa: Amplio, denso francamente curioso
P.D.: Un blanco que nos muestra como se puede elaborar con variedades locales sin complejos.
Fusiona con: Almejas con gambas y boletus
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