Guillermo y Carlos nos presentan esta garnacha de Cebreros, la localidad situada en la provincia de Ávila, cultiva desde tiempo inmemorial en sus terrenos más pobres y escabrosos esta variedad.
Bien es cierto que tienen o mejor han tenido desde siempre fama los vinos de esta zona como densos, licorosos y de vida no muy larga.
Pero los tiempos cambia y aquí en laderas dónde el paso de tiempo se hace más lento, nace con orgullo de un pasado a recordar y la esperanza de un futuro renovado, vinos como este que describimos hoy: LA MOVIDA 2009
LA Movida 2009. Tipo de vino. Tinto Crianza (15 meses en roble francés). Variedad: Garnacha Tinta. Bodegas: Maldivinas,S.L. Grado alcohólico: 14´5º. DO: Vino de la Tierra de Castilla y León. Precio: 15.
Cata del Vino:
Fase visual: Rojo cereza cubierto, capa media-alta, limpio y apagado
Fase olfativa: Nariz limpia, buena intensidad aromatica media, no sobresale el alcohól, notas de fruta sobremadurada, mentol y mieles
Fase gustativa: Potente, tanino noble, muy franco, acidez equilibrada, induce a seguir catando.
Comentario: Un vino que nos demuestra que la garnacha es un campo de experimentación continuo, por favor seguid así!!!
Maridaje: Cabrito asado con patatas panaderas sobre lecho de hinojo y tomillo
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