Bodegas Rafael Cambra es una bodega con un espíritu netamente mediterráno, ubicada en la parte baja de la sierra de L’ombria en la población de Fontanars en el interior de la provincia de Valencia. En este caso nos presenta UNO 2009 elaborado con la variedad mítica de la zona «Monastrell».
UNO 2009. Tipo de vino: Tinto barrica, 14 meses crianza en roble fránces (8 sobre lías) Bodega: Rafael Cambra, S.L:. Grado alcohólico: 14´5º. DO: Valencia. Precio 12 . Comprado en: Bodega
Cata del Vino:
Fase visual: Rojo cereza cubierto, limpio y brillante
Fase olfativa: Nariz limpia, fruta madura, goloso, ahumados
Fase gustativa: Tanino redondo, goloso mucha fruta tremendamente equilibrado
Comentario: Además de una presentación elegante tanto de botella como de etiqueta, el interior de este vino es un monastrell de corte muy moderno que mantiene una excelente acidez, lo que le hace muy atractivo en consumo no aburre como a veces ocurre con la monastrell…
Maridaje: Redondo de ternera con salsa de almendras
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