Bodegas Pago de las Encomiendas son ese tipo de empresas absolutamente sorprendentes. Presentaciones exclusivas las de todos son vinos y con una buena dosis de optimismo emprendieron hace tan solo 5 años este proyecto.
Nadir V año 2011. Tipo de vino: Tinto barrica, 11 meses roble france Allier nuevo.Variedad: 65% tempanillo y 35% shiraz. Bodega: Bodegas Pago de las Encomiendas. Grado alcohólico: 14º. DO: VT de Extremadura. Precio 10. Comprado en: Bodega
Cata del Vino:
Fase visual: Rojo cereza, limpio
Fase olfativa: Nariz limpia, fruta muy madura con notas de pan de higos
Fase gustativa: Potente y noble tanino, adolece de cierta acidez remontando con un final goloso y noble
Comentario: Un gran tandem el formado por estas dos variedades: tempanillo & syrah, las barricas de Allier y capacidad de 500 litros son un acierto, más fruta menos madera ¡genial!
Maridaje: Cabrito asado
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