Las Bodegas López Cristóbal ubicadas en el burgalés pueblo de Roa de Duero, nos muestran este vino joven roble del 2011 galardonado con el Gran Baco de Oro organizado por la Unión Española de Catadores a la cual pertenezco.
López Cristóbal 2011. Tipo de vino: Tinto roble 3 meses 80% roble francés y 20% roble americano. Variedad: 95% Tinta del País y 5% Merlot. Bodegas: López Cristóbal, S.L. Grado alcohólico: 13,5º. D.O.: Ribera del Duero. Tipo de cultivo: Espaldera y Vaso. Precio: 8
Cata del vino:
Fase Visual: Color amoratado, limpio y brillante de capa alta
Fase Olfativa: Nariz limpia, fruta fresca, lácteos y sutiles notas de ahumado
Fase gustativa: Fresco, muy ribera, goloso y denso, muy maduro
Comentario: Ojala este tipo de vino sea la punta de lanza y que los jóvenes roble de ribera sigan este ejemplo de un excelente vino elaborado con mimo y aun precio muy interesante.
Maridaje: Carrillera ibérica al vino tinto
Saludos y gracias desde Catayvin
Extraordinaria relación calidad – precio.
Vino adecuado para paladares entendidos y para neófitos.
Gran selección.