Los seguidores de este blog conoceréis la pasión que tengo por aquellos vinos poco conocidos, de entre esas marcas destaco Clotàs. Vicente Flors un «loco maravilloso» que elabora vinos en la localidad castellonense de Les Useres, hace años que nos conocidos gracias a Juan Carlos Bezares un alumno con el que mantengo una excelente amistad después de muchos años y muchos vinos…
Clotàs M 2010 es un vino poco habitual, sorprendente y expresivo se muestra irreverente y ha nacido para llamar la atención. Me ha maravillado su evolución en nariz…. Os animo a catarlo!!!
Ficha de cata:
Clotàs M 2010. Tipo de vino. Tinto barica 14 meses roble francés. Variedad: Monastrell. Bodegas: Vicente Flors. Grado alcohólico: 14,5. D.O.: Vino de la Tierra de la Tierra de Castellón.
Fase Visual: Rojo cereza amarronado de capa media baja, limpio y brillante
Fase Olfativa: Intensidad media alta con nariz limpia, muy mineral, licoroso y con notas de humo
Fase gustativa: Fresco con buena expresión con tanino elegante y noble
Comentario: Un vino atractivo ideal para sorprender con notas muy características de una monastrell muy mineral,
Maridaje: Anguilas al estilo de la Albufera (All i Petre D’anguile)
Saludos y gracias desde catayvino
