Manzanilla La Jaca elaborada 100% uva palomino fino, Bodegas Álvaro Domecq. D.O: Jérez, Sherry, Xeres, Manzanilla de Sanlúcar y Vinagres de Jerez
Precio: 6
Fase Visual: Limpia, brillante y de capa media
Fase Olfativa: Nariz limpia, marisma (tonos de humedales), levadura
Fase Gustativa: Seca y notas salinas muy equilibradas, fresca
Comentario: No es una manzanilla excesivamente conocida pero no por ello debemos dejar la ocasión de catarla, muy coqueta en su conjunto
Maridaje: Salmorejo cordobés con virutas de ibérico y snack de patata