Archivo de la categoría: Vinos Catados

LA CROQUETA más SOLIDARIA para Mensajeros de La Paz

LAS CROQUETERIAS DE “CROQUETA Y PRESUMIDA” DONAN UN TOTAL DE 23.000 CROQUETAS A MENSAJEROS DE LA PAZ (PADRE ANGEL)

¡Objetivo cumplido! los que más lo necesitan también disfrutará en el día de Reyes de nuestras croquetas artesanas.

Mensajeros de la Paz, obra social del Padre Ángel, junto con su recién inaugurado restaurante Robín Hood, recibirá un total de 23.000 unidades de las distintas variedades de “croqueta y presumida”, suma de las tiendas de La Latina, Retiro, Cuatro Caminos, Chamberí, Chamartín y Barrio de Salamanca.

Ya tenemos cifra, 135.0000 croquetas se han donado a 30 asociaciones con fines benéficos, entre ellas el recién inaugurado restaurante Robín Hood del Padre Ángel.

Durante la semana del 12 al 18 de diciembre, se celebró la acción “Croqueta Solidaria”, mediante la cual serían donadas a distintas asociaciones benéficas de todo el país, la misma cantidad de croquetas vendidas en las 34 tiendas de “Croqueta y Presumida”. Desde aquí, agradecer la colaboración de todas las personas que se han acercado a nuestras tiendas y que al comprarlas han hecho posible esta acción, y en especial a Jose Luis Gesalaga, fundador de “Croqueta y Presumida”, que con su donación, miles de personas están disfrutando de las apreciadas croquetas y de referencia en el mercado.

WWW.CROQUETAYPRESUMIDA.COM · #CROQUETASOLIDARIA, #NADIESINCROQUETAS #CROQUETASROBINHOOD …

Leisure & Markets (Agencia de Comunicación de Croqueta y Presumida)

 Visi Gonzalez Ramos+34 630073485

Gracias por seguir este Blog de Catayvino

 

 

 

pago

PAGO DE BALANCINES CELEBRA SUS PRIMERAS 10 AÑADAS 

 La bodega Pago los Balancines celebra sus primeras 10 añadas con el lanzamiento de Huno Blend y Huno White, dos vinos que marcan un hito en su trayectoria.

Pago los Balancines celebra sus 10 primeras añadas con la puesta de largo de Huno Blend y Huno WhiteHuno Blend nace para rendir homenaje a la trayectoria de la bodega, plasmada en Huno, su vino más emblemático. Con motivo del décimo aniversario, su añada 2014 estrena nombre y nueva etiqueta. Huno Blend, como su nombre indica, es un vino de ensamblaje de variedades y procesos, un blend, y con esa filosofía se ha convertido en un referente de calidad en España y  en mercados internacionales.

 Huno Blend 2014 continúa la senda de Huno y en él se encuentra la esencia de Pago los Balancines. Para su elaboración se han utilizado variedades como Garnacha Tintorera, Syrah, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Graciano. Un coupage que cada año puede variar, tanto en variedades como en porcentajes, así como su permanencia en barrica, que suele ser entre 9 y 12 meses, buscando la combinación perfecta en cada añada. Huno Blend 2014 tiene un profundo color granate con aromas a frutas negras, toques balsámicos y especias. Tiene muy buena estructura y una gran sensación de plenitud en boca.

Huno White es el nuevo vino blanco de la bodega, y compañero de gama de Huno Blend. Elaborado sólo con la variedad Chardonnay, ha tenido una crianza sobre lías en barricas nuevas de roble francés durante cuatro meses. Este vinoperfecto para disfrutar como vino por copas, tiene un color amarillo brillante, aromas de flores blancas y fruta de hueso, con una boca vibrante y plena de sabores. Es elegante y con estructura.

Desde que pisó por vez primera el lugar donde se encuentra Pago los Balancinessu propietario y enólogo Pedro Mercado, soñó con cumplir así sus primeras 10 añadas con un viñedo único, comprometidos con la naturaleza y las personas que nos rodean y con una realidad brillante repleta de vinos muy especiales. Tenemos una historia muy intensa, un presente fantástico y un futuro muy ilusionante.”

Pago los Balancines tiene actualmente 60 hectáreas de viñedo propio situado alrededor de la bodega, en un enclave único impregnado de aromas de jara y de tomillo, rodeado de encinas, olivos y de las Sierras Peñas Blancas y Juan Bueno. Su filosofía se encierra en su lema, “comprometidos con la naturaleza” y su responsabilidad, cuidar al máximo todo lo que ésta les ha dado.

PVP – Huno Blend 10€ (40.000 bot) y Huno White 8,5 € (10.000 bot)                          

Notas al Editor:

Pago los Balancines nace en el año 2006 y su primera añada en el mercado fue con el vino Huno 2007. En 2015 fue seleccionada para ser la bodega oficial en la entrega de premios a los 50 Mejores Restaurantes del mundo, año en el que también inaugura su nueva bodega. Los vinos que elaboran en su gama principal son, además de Huno Blend y Huno White, Balancines Blanco, Gold y Punto Rojo, Alunado y Haragán.

 

GRACIAS POR SEGUIR EL BLOG DE CATAYVINO

HUNO BLEND 2014.- Esencia extremeña

huno-blend_baja

Pago de Balancines nos presenta a su nuevo fichaje un vino sin complejos con un formato muy atractivo. Este Huno Blend es un vino tinto con una media de edad en crianza de roble de 9 a 12 meses, pero lo realmente destacable es su mezcla de variedades donde la denostada en tantas ocasiones Garnacha Tintorera aquí  muestra su amplio potencial, bien es cierto que en este viaje va bien acompañada por otras dos grandes españolas como son tempranillo y graciano así como como la syrah y la sempiterna cabernet sauvignon.

Ficha de Cata: Huno Blend 2014

Tipo de vino: Tinto barrica. Variedad: Garnacha tintorera, syrah, tempranillo, Cabernets sauvignon y graciano. Grado alcohol: 14,5%. Edad media viñedo: 10 años. Tipo de conducción: Espaldera. Zona: DO: Ribera del Guadiana. Altitud: 332mts. Suelos: Arcillas.  PVP:  11€

Fase Visual: Rojo cereza cubierto de capa alta

Fase Olfativa: Intensidad aromática alta, gran peso de fruta negra, especiado

Fase Gustativa:  Concentrado, amplio y tanino equilibrado

P.D.: Un vino repleto de matices

Fusiona con: Caldereta de cordero merino

Gracias por seguir este Blog de Catayvino

 

HUNO WHITE 2015.- Explosión de Chardonnay

huno-white_baja

La Bodega Pago de los Balancines no deja nunca indiferente con sus propuestas, vinos elaborados con exquisitez, comprometidos con el entorno natural y además de Extremadura. Esto último lo destaco para aquellos que siguen mi blog, y saben que no se me caen los anillos al ensalzar productos de alta calidad, que siendo de zonas con larga tradición  vitivinícola no han calado en el consumidor tradicional.

Moderno, versátil y con una clara apuesta hacia un sector que demanda novedades, Huno White elaborado de la variedad Chardonnay muestra a la perfección el desarrollo de esta uva en zonas cálidas.

Los viñedos situados a una altitud aproximada de 332mts en la pacense localidad de Oliva de Mérida cuentan con 60 Ha de viñedo propio, en un entorno donde el olivo y las jaras son fieles compañeros del paisaje.

El clima mediterráneo de influencias atlánticas, dota a estas tierras de las condiciones adecuadas para la producción de la vid desde tiempo inmemorial. En el caso de la Chardonnay variedad de ciclo corto, requiere el refuerzo de ser vendimiada en el mes de agosto para azucares y acidez resulten equilibradas.

Ficha de Cata: Huno White 2015 Chardonnay

Tipo de vino: Blanco fermentado en barrica. Variedad: Chardonnay. Grado alcohol: 13,5%. Edad media viñedo: 10años. Tipo de conducción: Espaldera. Zona: DO: Ribera del Guadiana. Altitud: 332mts. Suelos: Arcillas.  PVP: 8,50€

Fase Visual: Amarillo pajizo-dorado

Fase Olfativa: Intensidad aromática alta, fruta blanca de hueso (melocotón, albaricoque)

Fase Gustativa:  Elegante, denso con una acidez muy equilibrada

P.D.: Delicioso y fresco chardonnay

Fusiona con: Lubina a la espalda acompañada de setas de temporada

Gracias por seguir este Blog de Catayvino

 

LEONOR DE LA ROSA 2010.- Fragancia en la botella

vino-tinto-leonor-de-la-rosa

Leonor de la Rosa, son ese tipo de vinos que destacan por su exquisito descanso y sosegado paso por botella. Tras este gran vino encontramos a la Ingeniera agrónomo  Ana Martín de la Rosa que tras un arduo trabajo en su viñedo de Villa del Prado (Madrid), y apostando por una variedad como la Merlot ha conseguido dos conceptos de vino bien diferenciados pero que siguen una linea común. Hoy cataremos a Leonor de la Rosa pero no podemos olvidar a su hermano menor Juliana de la Rosa.

Ficha de Cata: Leonor de la Rosa 2010

Tipo de vino: Tinto crianza. Variedad: Merlot, Tempranillo, Cabernet sauvignon. Grado alcohol: 14,5%. Edad media viñedo: 14 años. Tipo de conducción: Espaldera. Zona: DO: Vinos de Madrid. Altitud: 600 mts. Suelos: Arenosos y graníticos.  PVP: 11€

Fase Visual: Cereza cubierto de capa media alta, limpio

Fase Olfativa: Intensidad aromática alta, limpio en nariz posee notas de fruta madura y achocolatados, elegante y fragante

Fase Gustativa: Amplio, denso y con un tanino dulce e integrado pura delicia…

P.D.: Un esplendido vino tinto que tras 24 meses en barrica se ha embotellado el 8 de marzo del 2014.

Fusiona con: Carrilleras al vino tinto

Gracias por seguir este Blog de Catayvino

XADO BLANCO 2015.- Garnachas blancas de nivel

 

xado-blanco-2015-mas-de-torubio-0-2016-06-10-11-06-43

Imponente este Xado 2015, todo un homenaje  a las variedades autóctonas de nuestro país. Excelente acidez y cuerpo envolvente.

Ficha de Cata: Xado Blanco 2015

Tipo de vino: Blanco sobre lías. Variedad: Garnacha blanca. Grado alcohol: 13,5%. Edad media viñedo: 30 años. Tipo de conducción: Vaso. Zona: DO: (IGP Bajo Aaragón). Altitud: 563 mts. Suelos: Calizas.  PVP: 7,50€

Fase Visual: Amarillo pálido, limpio algo apagado

Fase Olfativa: Intensidad aromática media-alta, limpio en nariz con notas a panaderia y matorral

Fase Gustativa: Amplio, denso francamente curioso

P.D.: Un blanco que nos muestra como se puede elaborar con variedades locales sin complejos.

Fusiona con: Almejas con gambas y boletus

Gracias por seguir este Blog de Catayvinoxado-blanco-2015-mas-de-torubio-0-2016-06-10-11-06-43

HOMENAJE ROSADO 2015.- Aluvión de sensaciones

 

Se me ocurren muchas ideas por lo que tener una botella/as  de Homenaje Rosado 2015 enfriando en el “frigo” de casa, un vino accesible en gusto, en precio, en calidad y visualmente un espectáculo. No hay escusa posible para no disfrutar de él sol@ o en compañía, excelente acompañante  de platos veraniegos como las sopas frías o las frituras de pescado. Y perfecto como copa de noche para el cálido verano.

Ficha de Cata: Homenaje  Rosado 2015

Tipo de vino: Rosado joven. Variedad: Garnacha. Grado alcohol: 13,5%. Edad media viñedo: 30 años. Tipo de conducción: Vaso. Zona: DO Navarra. Altitud: 300 mts. Suelos: Aluvión.  PVP: 4,25€

Fase Visual: Rosa frambuesa, limpio y brillante de capa alta

Fase Olfativa: Intensidad aromática media-alta, limpio en nariz con notas típicas de la variedad fruta como la cereza.

Fase Gustativa: Amplio, denso, goloso, fresco y con post-gusto largo

P.D.: Un rosado que desea llegar a los consumidores más jóvenes, es un vino perfecto por su calidad&precio

Armonías: Ensalada “mix” con rollo de queso de cabra

Mix: Mezcla de varios tipos de verduras, berros, escarola, canónigos, rúcula, achicoria, nueces, arándanos deshidratados y pasas sultanas.

Gracias por seguir este Blog de Catayvino

Ysabel de Madrigal.- Verdejo de reinas

Procedente del Pago de las Matillas este vino blanco de la variedad verdejo y cosecha 2015 tiene ese halo de lo místico y lo moderno a la vez. Será por su procedencia abulense en concreto de la población de Madrigal de las Altas Torres, cuna y seña de nuestra reina Isabel La Católica pero de otras celebridades como Fray Luis de León o el historiador y arqueólogo Emilio Rodríguez Almeida. El viñedo crece desde hace años en esta localidad bajo el mimo y cuido de su Ayuntamiento, quien gestiona los terrenos para posteriormente ser transformado el fruto en la prestigiosa Bodegas de los Herederos de Marqués de Riscal.

Ficha de Cata: Ysabel de Madrigal 2015

Tipo de vino: Blanco joven. Variedad: Verdejo. Grado alcohol: 13,%. Edad media viñedo joven espaldera: 10 años. Extensión:  17 Ha. Edad de viñedo en vaso: 74 años Extensión:  20 Ha. Zona: Madrigal de las Altas Torres (Ávila) Altitud: 805 mts. Suelos: Arenoso.  PVP: 4,80€

Fase Visual: Amarillo pajizo con ribetes dorado , de capa media  limpio y brillante con presencia de burbuja natural.

Fase Olfativa: Intensidad aromática media-alta, limpio en nariz con notas de fruta blanca y almibar

Fase Gustativa: Amable, denso, amargo final medio-largo

P.D.: Un verdejo con “chispa”

Gracias por seguir este Blog de Catayvino

EL ALBARIN DE LEÓN.- Viaje nº 1

albarinCon este esclarecedor nombre se presenta este vino elaborado con la variedad leonesa “albarín”. Para algunos un tanto desconocida, pero tan antigua y arraigada a la zona de Valdevimbre como sus gentes y sus pueblos.

En este viaje nº1 de la crónica emprendida por Maite Corsin, nos lleva al sur de León dónde el río Esla el gran afluente del Duero, nos mostrará toda la belleza de las tierras por donde confluye.

Un Albarín de autor que comenzó su andanza en la recuperación de variedad originaria con un numero casi milagroso de 7 cepas, se llego a 300 y tras 20 años de esfuerzo al actual viñedo. Un vino este el del 2014 , elaborado sobre finas y nobles lías durante 3 meses, perfecto para aquello buscadores de vinos peculiares, poco convencionales… Lo mejor de todo 1.000 únicas botellas!!!!!

Ficha de Cata: Albarín 2014

Tipo de vino: Blanco joven. Variedad: Albarín. Grado alcohol: 13,5%. Edad media viñedo: 30 años. Tipo de conducción: Espaldera. Extensión: 3  Ha. Zona: Valdevimbre (León) Altitud: 300 mts. Suelos: Aluvión.  PVP: 9,80€

Fase Visual: Amarillo pajizo con ribetes verde, de capa media alta limpio y brillante con presencia de burbuja natural

Fase Olfativa: Intensidad aromática media-alta, limpio en nariz con notas de flor blanca acacia y adelfa

Fase Gustativa: Amplio, denso, sutil, amable y moderno.

P.D.: Un vino del que difícilmente te puedes cansar, perfecto para sorprender

Armonías: Ensalada “mix” con rollo de queso de cabra

Mix: Mezcla de varios tipos de verduras, berros, escarola, canónigos, rúcula, achicoria, nueces, arándanos deshidratados y pasas sultanas.

Gracias por seguir este Blog de Catayvino

VICTORINO MARTÍN 2014.- Trapío en la botella

kiki

No es muy habitual comercializar las añadas a “toro pasado”, pero lo cierto es que algunos vinos necesitan del valioso tiempo que les aporta la botella para que podamos disfrutar de ellos adecuadamente.

Este es uno de esos casos “raros”, ya que representa a uno de los poquísimos elaborados con la variedad Eva de los Santos, Beba o simplemente Eva, sino que uniéndolo a su respeto con el medio natural como procedente de Agricultura Ecológica, hacen que sea un vino tremendamente original.

Ficha de Cata: Victorino Martín 2014

Tipo de vino: Blanco joven. Variedad: Eva de los Santos. Grado alcohol: 12%. Edad media viñedo: 30 años. Tipo de conducción: Vaso. Extensión: 3  Ha. Zona: Villanueva de la Serena (Badajoz) DO: Vino de la Tierra de Extremadura. Altitud: 300 mts. Suelos: Arcillas y  limos.  PVP: 9,5€

Fase Visual: Amarillo pajizo con ribetes verde, de capa media alta limpio y brillante

Fase Olfativa: Intensidad aromática media-alta, limpio en nariz con notas de fruta blanca y ciertas notas almibaradas

Fase Gustativa: Amplio, racial y  seco un vino con la acidez ajustada. Un placer gustativo!!!!!

Armonías: Semi tartar de bonito del cantábrico con ajo blanco y wasabi.

***Receta del Restaurante Arce (Madrid)

Gracias por seguir este Blog de Catayvino