Hace unos días llego a través de mí alumno Vidal Marquina, berciano de adopción, esta original botella de tinto joven roble cosecha 2013.
Según me contó, Diego es un joven emprendedor de la zona que mima sus viñas de variedad mencía transformando su fruto en este vino. Dicha variedad la podemos encontrar en la denominaciones de origen de Bierzo (León), Ribeira Sacra, Monterrei, Ribeiro, Valdeorras en la provincia de Orense y existen pequeños núcleos de mencía en la zona de Vinos de Calidad de Cangas en Asturias.
La botella es tipo borgoña, tapón de corcho natural y cierre de lacre, algo que me parece poco práctico aunque imagino que Diego buscará en ello la originalidad y la diferenciación.
Ficha de Cata:
Tipo de vino: Tinto barrica 5 meses. Variedad: Mencia. Grado alcohol: 13%. Edad media viñedo: 45 años. Tipo de conducción: Vaso. Extensión: – Ha. Zona: Cacabelos (León). DO: Bierzo. Altitud: 478-700 mts. Suelos: Arcillosos PVP: 6€
Lote de cata 01/13 y en botella de febrero de 2014
Ficha de cata:
Fase Visual: Cereza cubierto, limpio y brillante de capa media alta
Fase Olfativa: Intensidad aromática alta, mineral, notas herbáceas y turba
Fase Gustativa: Amable, buena potencia en boca y tanino noble
Armonías: Caldereta de ciervo con pimientos rojos, setas y patata
Comentario: Un mencía jovial y elegante de cuidada elaboración
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