Alter enos 2006 es un vino poco corriente, aunque su mayoría de edad esta cumplida, si bien ha envejecido noblemente.
Elaborado con una verdejo pre-filoxérica parece que por España no hubiera pasado esta plaga, la verdad. En cuanto a su elaboración ha sido fermentado en barrica de roble francés y posteriormente ha sufrido una crianza en barrica nueva durante 10 meses más, ¡toma madera!!!!.
Alter enos 2006. Tipo de vino. Blanco barrica. Variedad: Verdejo. Bodegas: Alter enos, S.l. Grado alcohólico: 14º D.O.: Vino de la Tierra de Castilla y León. Tipo de cultivo: Tradicional. Precio: 26
Cata del vino:
Fase Visual: Color amarillo dorado, limpio y brillante de capa alta
Fase Olfativa: Nariz limpia, humo y cierta mineralidad, fruta pasificada
Fase gustativa: Amable con paso en boca media, atisbo de acidez con paso en boca medio, algo decepcionante.
Comentario: Espero catar añadas más jóvenes para comprobar la fama de este vino
Maridaje: Bacalao con nata (Estilo portugués)
Saludos y gracias desde Catayvino
