Medalla de plata en el prestigioso «Concurso de Chardonnay del mundo» celebrado en plena Borgoña. Este humilde vino manchego acogído a Vinos de la Tierra de Castilla, nos muestra que no importa de dónde es un vino si este se sabe hacer bien. A lo largo de esta última semana hemos catado otros chardonnays fermentados en barrica de marcas muy conocídas y prestigiosas, pero que en cata a ciegas han quedado muy por debajo del Finca Muñóz. Entre ellas están destacán: Nekeas ’08, Enate ’07, Alvarez Nölting ’07, Viñas del Vero ’07, Finca Elez ’06, Dehesa del Carrizal ’06, Martúe ’07, Jean León ’07, Olvena ’07, Castillo de Monjardín `07.
Cata de Finca Muñóz 2006: Fase visual: Amarillo dorado limpio, lágrima abundante. Fase olfativa: Copa parada intensidad media alta, fruta madura, pera de invierno, piña en almibar, a copa en movimiento toques a cera de panal y sutiles tostados a madera y terreno seco. Fase gustativa: sedoso, glicérico, paso lento y pausado con cierto final amargo y tanino pulido. Desde luego no es un vino blanco convencional pero si es un vino blanco sorprendente. Ficha Técnica: 14ºAlcohól, 9 meses de barrica, 9/botella, lo comercializa Catayvino (696 737 117)