Maneki, (招き) procede del verbo maneku (招く) que en japonés significa «invitar a pasar» o «saludar.
Y este es el objetivo de este vino tan especial elaborado con la variedad Albarín, y sometido a un proceso bien distinto al usual en esta tipo de uva.
Los bodegueros siguen sin especificar en su etiqueta que han aplicado una metodología de trabajo deferente y que el consumidor lo notará cuando habrá esta botella de Maneki 2013, y es algo no logro de entender: la falta de información en etiquetas hacia el consumidor final.
Ficha de Cata:
Tipo de vino: Blanco sobre lías y posterior crianza dos meses. Variedad: Albarin. Grado alcohol: 13,5%. Edad media viñedo: 25-45 años. Tipo de conducción: Vaso. Extensión: 10 Ha . Zona: Valdevimbre (León).DO: Tierra de León. Altitud: 813 mts. Suelos: Calizo-arcilloso. PVP: 12€
Ficha de cata:
Fase Visual: Amarillo pajizo-dorado, limpio y brillante, de capa media alta
Fase Olfativa: Intensidad aromática alta, notas lácteas, almibaradas y flor balnca
Fase Gustativa: Denso, potente, fragante y calido
Armonías: Arroz meloso
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