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RON HACIENDA MONTERREY.- Premium de República Dominicana

15 añosAñejo    15 añosHacienda Monterrey nos sorprende con sus rones Premium Añejo 7 años y Envejecido de 15 respectivamente. La marca de República Dominicana ha llevado a lo largo de estos últimos cinco años, una labor de investigación en la elaboración de un tipo de producto de alta gama orientada hacía un consumidor informado y exigente en el sector.

A día de hoy H.M. se encuentra asentada en USA, Asia y Unión Europea encontrando una más que digna acogida en nuestro país. Presente en locales, dónde el ron es tratado con el respeto que merece un destilado de estas características.

Consideramos al Ron como, al jugo de caña fermentado, destilado y envejecido en barricas de roble. En el caso de Hacienda Monterrey se ajusta perfectamente a la legislación vigente dónde además, las “barricas”, son ni más ni menos que “botas jerezanas” en cuyo interior albergaron en su momento a los grandes vinos generosos de nuestro país como sutiles manzanillas, delicados fino, embriagadores oloroso, envolventes amontillado o enigmáticos palo cortado.

Esta cata de ron se considera con mayúsculas, y ha sido todo un placer que cuenten con mi experiencia como catadora en su realización.

Agradecer a José Antonio Lacasa y Luis Belda, la oportunidad por ello.

Podéis encontrar información en su Facebook : https://m.facebook.com/ronhaciendamonterrey

Muestra nº1 Cata de Ron Añejo:

Marca: Hacienda Monterrey Añejo. Elaborador: Vinícola del Norte, S.A. Origen: República Dominicana. Tipo de ron: Añejo de 7 años. Graduación alcohólica: 38º. PVP recomendado: 15€

Fase Visual: Limpio y brillante de capa media alta, color ambarino con reflejos cobrizos, lágrima con densidad media-alta

Fase Olfativa: Intensidad alcohólica a copa parada media-alta, mejora con el paso del tiempo sorprendentemente rebajando el puntal de alcohol. Notas achocolatadas.

Fase Gustativa: Boca limpia sin aristas, denso sin empalagar, untuoso y sabroso y cálido. Postgusto medio-largo equilibrado.

Comentario: Un Añejo con alma de quinceño, su boca es muy elegante y aunque se plantee para la mezcla merece la pena degustarlo previamente en solitario…. Todo un descubrimiento

Muestra nº2 Cata de Ron 15 Años:

Marca: Hacienda Monterrey Añejo. Elaborador: Vinícola del Norte, S.A. Origen: República Dominicana. Tipo de ron: 15 años. Graduación alcohólica: 38º. PVP recomendado: 25€

Fase Visual: Limpio y brillante de capa media alta, color ambarino cubierto con reflejos cobrizos, lágrima con densidad media-alta

Fase Olfativa: Nariz limpia nota de corteza de naranja amarga, coco o piña colada, si esperamos surgen especias como el palo de canela.

Fase Gustativa: Seco con potencia pero sin agredir, elegante en base, amplio, puntos de salinidad que le llenan de armonía. Postgusto largo y muy equilibrado

Comentario: Un Premium de alta cuna, de obligado cumplimiento poseer una botella en casa para homenajes personales.

Gracias por seguir este Blog de Catayvinocañas

VERMUT FALSET RESERVA.- Un Grande desde 1913

El vermut es la mezcla de vinos posteriormente macerados con hierbas y llevado a crianza en barrica. Bien es cierto que es una bebida anunciada hasta la saciedad por marcas italianas, pero nuestros vermut por su tipicidad son excelentes en toda la geografía española.

Vermut Reserva. Tipo: Destilado. Variedades: Garnacha blanca y Macabeo. Elaborado: 120 hierbas y especias. Crianza: 3 años.B odegas Agricola Falset Marça. Grado Alcohólico: 16º. Precio: 10€

Cata del producto

Fase Visual: Ambarino, limpio y brillante

Fase Olfativa: Regaliz negro notas de tomillo y  goloso

Fase Gustativa: Denso, potente, tanino vivo y amargor delicioso

Comentario:

Un Vermut exclusivo ideal como “no”, para un aperitivo (4 piedras de hielo y cáscara de naranja), su amargor final es maravilloso ya que tiene un toque similar a la quinina…

Maridaje: Una buena compañía!!!!!!!

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GINEBRA RAFFLES.- Dios salve a la reina

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 De origen escocés concretamente de la localidad de Broxburn, es sin duda una de las mejores ginebras de todos los tiempos, nacida hace más de 100 años en las destilerías William Maxwell Ltd.

Posee un fragante aroma vegetal y no es de extrañar, ya que posee una serie de botánicos tan excitantes como palo de canela, raíz de regaliz, nuez moscada, cilantro y almendra amarga entre otros más habituales en este tipo destilado.

Estaría clasificada como una dry gin doble destilación tradicional, cuenta con una graduación alcohólica de 40º perfecta para tomarla sola como solía hacerlo la anciana “Reina Madre” quien falleció con 101 años (2002).

El precio de la botella de 70 cl. es de 13€.  Raffles  es una ginebra limpia, seca y con gran cuerpo, si deseáis crear vuestro propio Gin Tonic Raffles os aconsejamos acompañado de tónica Fever Tree, ¡¡¡A disfrutar!!!!. Saludos y gracias Catayvino