"Comprender el vino es ciencia, beberlo es salud y saber hablar de él, es arte"
ASTRALES ’06.-Variedades tinto Fino y Merlot. Crianza 18 meses Roble Francés. Elaborado por Bodegas Los Astrales. Anguix, Burgos,
Precio: 22.
Ficha de Cata. Fase Visual: Rojo picota, capa alta . Fase olfativa: Tierra seca, polvo, fruta madura, y escasa madera. Fase Gustativa: Untuoso, goloso, amplio, muy entero, un tanino amable y delicado.
Comentario: Un ribera peculiar lástima que este descompensado calidad/precio.
AlJIBES BLANCO ’09.-Variedades Sauvignon Blanc&Chardonnay. Fermentado parcialmente en barrica. Elaborado Viña Aljibes. Chinchilla de Montearagón, Albacete.
Precio: 4.
Ficha de Cata: Fase Visual: Amarillo pajizo, capa medía . Fase olfativa: Muy aromático, albaricoque, piña. Fase Gustativa: Glicérico, se nota algo la barrica, fresco, la chardonnay está presente.
Comentario: Un blanco interesantísimo a una escepcional calidad/precio.
La cosecha 2009 de los vinos de Maceración Carbónica ha resultado con los siguientes ganadores. En su mayoría la DO Rioja se ha llevado los primeros puestos, las marcas galardonadas han sido: Albiker (Bodegas Altún), Luberri 2009, Luis Alegre 2009, Ostatu 2009, Primero 2009 (DO Toro), Tavera 2009 ( Vinos de La Tierra de Castilla). Gracias Manolo por la info+. Alumno del curso de Las Rosas.
El próximo jueves 22 de abril CATAYVINO junto a los Restaurantes «La Casa del Abuelo», presentarán a las Bodegas Liberalia Enológica de la DO Toro. El evento tendrá lugar en la calle Nuñez de Arce nº 5 a ls 20:00 horas.
SENDERILLO ’06.- Variedad 100% Tinto Fino. Tipo Crianza en Barrica. Elaborado por Sdad. Coop.Torremorón. Quintanamanvirgo, Burgos. Precio: 8. Ficha de Cata. Fase Visual: Limpio de color cereza de capa medía y abundante lágrima. Fase olfativa: Aromas a fruta compotada, miel y arrope. Fase Gustativa: Buen paso en boca, astringencia media y amable tanino. Comentario: Un crianza muy de Ribera muy accesible en calidad/precio.
Efecto Directo capitaneado por Cristina Tierno nos convoco en el maravillos Casino de Madrid a un singular maridaje. Los protagonistas El IVDP, I.P. Instituto dos Vinhos do Douro e Porto, I.P representado por Carlos Soares y el equipo del Rte. Terraza del Casino dirigido por Paco Roncero. Los treinta invitados que asistimos a este acto pudimos disfrutar de una cata dirigida magistralmente por Carlos Soares, iniciamos con un Portonic (vaso alto Long drink, rodaja de lima, Oporto blanco seco, 2/3 tónica ), podría decirse que se da un aire a nuestro «rebujito». Trás este refrescante comienzo una bebida nueva llamada Portrose o Portopink (vaso alto Long drink, rodaja de naranja,hielo, Oporto rosado seco), las comparaciones son odiosas pero era un tipo sangría. POSTRES 1.-Oporto: Ferreira White& Caipipiporto (Zumo de limo, jarabe de azúcar, Oporto, nitrógero líquido y gelatina menta). 2.-Oporto:Calem Tawny 10 años&Flan de Tonka con Tierra de Café y Cacao. 3.-Oporto: Dalva Colheita 1963&Helado de Oporto con Manzana, Vainilla y Cus-Cus de Canela. 4.- Oporto: Taylor´s Late Bottle Vintage (LBV) 2003& Nube de Frambuesa con Tapenabe de Espuma de Coco. 5.- Oporto: Graham´s Vintage 1980 & Crema Montada de Caramelo con Malta y Helado de Chocolate
VIÑA ALJIBES 2009.- Variedad 100% Syrah elaborado en depositos de acero inoxidable, por Bodega Los Aljibes, Chinchilla de Montearagon, Albacete. Precio: 5. Ficha de Cata. Fase Visual: Limpio y brilante, rosa frambuesa con alguna burbuja por su juventud, buena lágrima. Fase olfativa: Mora, goloso con alta intesidad aromatica. Fase Gustativa: Entrada dulzona, untuoso, paso en boca lento y final un tanto amargo, resulta muy agradable. Comentario: Por fin encontramos lo que debe ser un rosado lo recomiendo por su enorme potencial comprado en las Bodegas Santa Cecilia (Madrid).
Un verdejo de la DO Manchuela acaba de conseguir el Bacchus de Oro, uno de los premios más prestigiosos que existen hoy en día en España. Conocemos a esta modesta Cooperativa por sus dulces y maceración carbónica elaborados con la variedad garnacha tintorera. Enhorabuena a la Bodega Santa Cruz de Alpera y a su Técnico Diego López.
LOLO 2009 .- Variedad 100% Albariño elaborado en depositos de acero inoxidable, por la Sdad. Coop. Vit. Arousana. Pontevedra. Precio: 6. Ficha de Cata. Fase Visual: Limpio y brilante con alguna burbuja por su juventud, buena lágrima. Fase olfativa: Laurel y sensaciones herbáceas, musgo fresco. Fase Gustativa: Glicérico, entrada dulzóna, buen paso en boca, agradable y final amargoso. Comentario: Un recomendable Rias Baixas de albariño calidad/precio comprado en Carrefour Las Rosas(San Blas-Madrid).
MARTUE CHARDONNAY 2008.- Variedad: 100% Chardonnay Fermentado parcialmente en barrica 28% el 78% en depósito de ácero inoxidable. Precio 7;90
Ficha de Cata:Fase Visual: Amarillo pajizo limpio. Fase Olfativa: Intensidad media apenas apreciable la barrrica. Fase Gustativa: Amable aunque escaso en boca. Comentario: Un vino que tuvo mejores momento es agradable aunque se queda corto.