Categoría: Vinos Catados

PAGO DE BALANCINES CELEBRA SUS PRIMERAS 10 AÑADAS

Huno Blend, el nuevo referente de Pago los Balancines

 La bodega Pago los Balancines celebra sus primeras 10 añadas con el lanzamiento de Huno Blend y Huno White, dos vinos que marcan un hito en su trayectoria.

Pago los Balancines celebra sus 10 primeras añadas con la puesta de largo de Huno Blend y Huno White. Huno Blend nace para rendir homenaje a la trayectoria de la bodega, plasmada en Huno, su vino más emblemático. Con motivo del décimo aniversario, su añada 2014 estrena nombre y nueva etiqueta. Huno Blend, como su nombre indica, es un vino de ensamblaje de variedades y procesos, un blend, y con esa filosofía se ha convertido en un referente de calidad en España y  en mercados internacionales.

 Huno Blend 2014 continúa la senda de Huno y en él se encuentra la esencia de Pago los Balancines. Para su elaboración se han utilizado variedades como Garnacha Tintorera, Syrah, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Graciano. Un coupage que cada año puede variar, tanto en variedades como en porcentajes, así como su permanencia en barrica, que suele ser entre 9 y 12 meses, buscando la combinación perfecta en cada añada. Huno Blend 2014 tiene un profundo color granate con aromas a frutas negras, toques balsámicos y especias. Tiene muy buena estructura y una gran sensación de plenitud en boca.

Huno White es el nuevo vino blanco de la bodega, y compañero de gama de Huno Blend. Elaborado sólo con la variedad Chardonnay, ha tenido una crianza sobre lías en barricas nuevas de roble francés durante cuatro meses. Este vino, perfecto para disfrutar como vino por copas, tiene un color amarillo brillante, aromas de flores blancas y fruta de hueso, con una boca vibrante y plena de sabores. Es elegante y con estructura.

Desde que pisó por vez primera el lugar donde se encuentra Pago los Balancines, su propietario y enólogo Pedro Mercado, soñó con cumplir así sus primeras 10 añadas “con un viñedo único, comprometidos con la naturaleza y las personas que nos rodean y con una realidad brillante repleta de vinos muy especiales. Tenemos una historia muy intensa, un presente fantástico y un futuro muy ilusionante.”

Pago los Balancines tiene actualmente 60 hectáreas de viñedo propio situado alrededor de la bodega, en un enclave único impregnado de aromas de jara y de tomillo, rodeado de encinas, olivos y de las Sierras Peñas Blancas y Juan Bueno. Su filosofía se encierra en su lema, “comprometidos con la naturaleza” y su responsabilidad, cuidar al máximo todo lo que ésta les ha dado.

PVP – Huno Blend 10€ (40.000 bot) y Huno White 8,5 € (10.000 bot)                          

Notas al Editor:

Pago los Balancines nace en el año 2006 y su primera añada en el mercado fue con el vino Huno 2007. En 2015 fue seleccionada para ser la bodega oficial en la entrega de premios a los 50 Mejores Restaurantes del mundo, año en el que también inaugura su nueva bodega. Los vinos que elaboran en su gama principal son, además de Huno Blend y Huno White, Balancines Blanco, Gold y Punto Rojo, Alunado y Haragán.

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Se me ocurren muchas ideas por lo que tener una botella/as  de Homenaje Rosado 2015 enfriando en el «frigo» de casa, un vino accesible en gusto, en precio, en calidad y visualmente un espectáculo. No hay escusa posible para no disfrutar de él sol@ o en compañía, excelente acompañante  de platos veraniegos como las sopas frías o las frituras de pescado. Y perfecto como copa de noche para el cálido verano.

Ficha de Cata: Homenaje  Rosado 2015

Tipo de vino: Rosado joven. Variedad: Garnacha. Grado alcohol: 13,5%. Edad media viñedo: 30 años. Tipo de conducción: Vaso. Zona: DO Navarra. Altitud: 300 mts. Suelos: Aluvión.  PVP: 4,25€

Fase Visual: Rosa frambuesa, limpio y brillante de capa alta

Fase Olfativa: Intensidad aromática media-alta, limpio en nariz con notas típicas de la variedad fruta como la cereza.

Fase Gustativa: Amplio, denso, goloso, fresco y con post-gusto largo

P.D.: Un rosado que desea llegar a los consumidores más jóvenes, es un vino perfecto por su calidad&precio

Armonías: Ensalada “mix” con rollo de queso de cabra

Mix: Mezcla de varios tipos de verduras, berros, escarola, canónigos, rúcula, achicoria, nueces, arándanos deshidratados y pasas sultanas.

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Procedente del Pago de las Matillas este vino blanco de la variedad verdejo y cosecha 2015 tiene ese halo de lo místico y lo moderno a la vez. Será por su procedencia abulense en concreto de la población de Madrigal de las Altas Torres, cuna y seña de nuestra reina Isabel La Católica pero de otras celebridades como Fray Luis de León o el historiador y arqueólogo Emilio Rodríguez Almeida. El viñedo crece desde hace años en esta localidad bajo el mimo y cuido de su Ayuntamiento, quien gestiona los terrenos para posteriormente ser transformado el fruto en la prestigiosa Bodegas de los Herederos de Marqués de Riscal.

Ficha de Cata: Ysabel de Madrigal 2015

Tipo de vino: Blanco joven. Variedad: Verdejo. Grado alcohol: 13,%. Edad media viñedo joven espaldera: 10 años. Extensión:  17 Ha. Edad de viñedo en vaso: 74 años Extensión:  20 Ha. Zona: Madrigal de las Altas Torres (Ávila) Altitud: 805 mts. Suelos: Arenoso.  PVP: 4,80€

Fase Visual: Amarillo pajizo con ribetes dorado , de capa media  limpio y brillante con presencia de burbuja natural.

Fase Olfativa: Intensidad aromática media-alta, limpio en nariz con notas de fruta blanca y almibar

Fase Gustativa: Amable, denso, amargo final medio-largo

P.D.: Un verdejo con «chispa»

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Con este esclarecedor nombre se presenta este vino elaborado con la variedad leonesa «albarín». Para algunos un tanto desconocida, pero tan antigua y arraigada a la zona de Valdevimbre como sus gentes y sus pueblos.

En este viaje nº1 de la crónica emprendida por Maite Corsin, nos lleva al sur de León dónde el río Esla el gran afluente del Duero, nos mostrará toda la belleza de las tierras por donde confluye.

Un Albarín de autor que comenzó su andanza en la recuperación de variedad originaria con un numero casi milagroso de 7 cepas, se llego a 300 y tras 20 años de esfuerzo al actual viñedo. Un vino este el del 2014 , elaborado sobre finas y nobles lías durante 3 meses, perfecto para aquello buscadores de vinos peculiares, poco convencionales… Lo mejor de todo 1.000 únicas botellas!!!!!

Ficha de Cata: Albarín 2014

Tipo de vino: Blanco joven. Variedad: Albarín. Grado alcohol: 13,5%. Edad media viñedo: 30 años. Tipo de conducción: Espaldera. Extensión: 3  Ha. Zona: Valdevimbre (León) Altitud: 300 mts. Suelos: Aluvión.  PVP: 9,80€

Fase Visual: Amarillo pajizo con ribetes verde, de capa media alta limpio y brillante con presencia de burbuja natural

Fase Olfativa: Intensidad aromática media-alta, limpio en nariz con notas de flor blanca acacia y adelfa

Fase Gustativa: Amplio, denso, sutil, amable y moderno.

P.D.: Un vino del que difícilmente te puedes cansar, perfecto para sorprender

Armonías: Ensalada «mix» con rollo de queso de cabra

Mix: Mezcla de varios tipos de verduras, berros, escarola, canónigos, rúcula, achicoria, nueces, arándanos deshidratados y pasas sultanas.

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IZADI 2012 crianza nos sorprende emotivamente con una imagen seria y elegante. Las bodegas situadas en la localidad alavesa de Villabuena de Álava, concentran en este 25 añadas toda la experiencia acumulada para este vino a lo largo de este cuarto de siglo, elaborando un monovarietal de uva tempranillo procedente del somontano a la Sierra de Cantabria. Todo un grande en tu mesa.

Ficha de Cata: Izadi 2012 Tinto Crianza

Tipo de vino: Tinto crianza. Variedad: Tempranillo. Grado alcohol: 14%. Edad media viñedo: 40 años. Tipo de conducción: Vaso. Extensión:  Ha. Zona: Villabuena, Ábalos, Samaniego (Álava). DO: La Rioja Ca. Altitud: 700 mts. Suelos: Calizo-arcilloso. Crianza: 14  meses roble francés y americano de grano fino. PVP: 9€:

Fase Visual: Rojo cereza cubierto  de capa alta, limpio y brillante. Muy bien presentado de lágrima abundante

Fase Olfativa: Intensidad aromática media-alta, notas de fruta sana y fresca, madera con notas de cedro y aromática sin despuntar, elegante

Fase Gustativa:  Seco con acidez muy ajustada y fresca paso en boca medio denso con postgusto agradable y armonioso.

Armonías:  Jarrete de ternera con puré de zanahoria

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