Comenzamos la estación otoñal y para ello hemos seleccionado un restaurante que combina la cocina tradicional, con notas de modernidad: “La Manduca de Azagra”, situada en el madrileño barrio de Bilbao.
Capitaneado por Juan Miguel Sola y familia. Su oferta gastronómica destaca por la excepcional calidad de sus productos recibidos desde Azagra y alrededores, es decir huerta Navarra y riojana. No son desdeñables los guisos de casquería así como los pescados de temporada o el cordero “patorrillo”.
Unido a este esplendido restaurante se unirán las Bodegas Laureatus, DO Rias Baixas, con la presentación de sus cuatro vinos:
Revereste 2014: 100% albariño Valle de Salnés
Laureatus 2013: 100% albariño
Laureatus albariño sobre lías
Laureatus Dolium albariño barrica
Como invitada de honor contaremos con la presencia de la escritora y periodista gastronómica, Maite García Corsín. Quien nos deleitará con sus comentarios sobre el momento histórico que vive esta ciencia en S.XXI.
El menú a degustar:
– Ensaladilla rusa
– Pimientos rojos del cristal asados en parrilla, pelados y rasgados a mano
– Alcachofas naturales de Azagra
– Pochas frescas
– Merluza de pincho al horno
– Chuleta de viejo a la brasa
– Milhojas de crema y merengue con helado
Cita: Martes 20 de octubre- 21:00h- Restaurante Manduca Azagra- PVP: 60€
Gracias por seguir este Blog de Catayvino